新视野
yuchen  2018-01-03 14:48:55

之所以说餐饮是个传统行业,是因为餐饮仍然是个“笨活”、“勤活”,它本身的商业规律仍然未变,之所以说它是个高科技行业,是因为智能化设备被应用在餐饮中、各种餐饮SaaS也承载着餐饮越来越多的功能,现阶段,市场细分、打磨单店盈利模型仍是餐饮业普适的运营逻辑。

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yuchen  2018-01-03 14:43:49

“如果想知道什么叫名不副实,你去海底捞看看就知道了。”延续了一贯的“自黑”和“接地气”,张勇上台一开口,就语惊四座,引来全场的掌声和笑声。这当然是谦虚和幽默。张勇是在回应主持人对海底捞的“赞美”,他的意思是,无论企业名气大小,“惶恐的是,内部都有问题”。

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yuchen  2018-01-03 14:37:35

观察中国的餐饮业收入每年递增的趋势,有商业评论员将之归类为餐饮业自身的不断“生长”,在过去的2017年里,餐饮业“生长”过程中出现频率比较高的两个词分别是:“互联网+”和“消费升级”,基于这两个词背后,衍生了“新餐饮”这个概念。

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yuchen  2018-01-03 14:04:46

随着消费升级和网络订餐服务的成熟,“叫个外卖”成为继“在家做饭”和“到店堂食”后,国人就餐的“第三种常态”,成为最受关注的互联网话题,增长高达300%。

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yuchen  2018-01-03 10:28:27

为深入贯彻党的十九大精神和《意见》的要求,充分发挥审判职能作用,依法平等保护企业家合法权益,为企业家创新创业营造良好法治环境,现通知如下。

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liuyu  2018-01-02 10:33:33

成功的案例不可复制,但失败的惨痛或可避免。

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liuyu  2018-01-02 10:29:18

外卖的整体格局“两极分化”的局面,会更加明显。

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liuyu  2018-01-02 10:23:59

2017年,饮品行业究竟呈现出什么样的发展生态,又有哪些关键词?

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liuyu  2018-01-02 10:16:07

开餐厅就等于是一个西天取经的过程,一路上会遇到各种拦路“妖怪”,要经历各种磨难。下面这16个关卡就是关系到餐厅经营是否赚钱的关键。

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liuyu  2017-12-29 11:55:50

在北京望京SOHO商圈有一家店,连亏6个月,后来资深餐饮人许静宜和团队介入,花了3天,1.9万元改造费,这家店不仅活了,还火了。

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liuyu  2017-12-29 11:41:17

不要让追逐你的人,变成你追逐的人。

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liuyu  2017-12-29 11:26:26

饺子品类的本质有二:简餐+家庭餐饮

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liuyu  2017-12-29 11:19:10

总局关于加强餐饮服务环境卫生监督管理的通知

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liuyu  2017-12-29 10:01:20

总局关于加强餐饮服务环境卫生监督管理的通知

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liuyu  2017-12-29 09:52:37

散、黄、黏、沙……如果有客人这样评价你家的米饭,那你要特别注意了,否则请再多的厨师,开更多的会议去研发、调整菜品,也不能弥补这个缺陷。

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liuyu  2017-12-28 10:41:50

打造爆品,就要这么做!

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liuyu  2017-12-28 10:30:56

外卖已彻底改变餐饮业,正餐与快餐界限模糊。

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liuyu  2017-12-28 10:05:35

当大家都看到这是一个风口时,再跟风入场,留给你的角色就只能是炮灰了。

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liuyu  2017-12-27 17:28:44

为方便社会公众参与餐饮服务食品安全监督,督促餐饮服务提供者诚信经营,推动餐饮服务食品安全社会共治,根据《中华人民共和国食品安全法》有关规定,我局起草了《餐饮服务明厨亮灶管理办法(征求意见稿)》。

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