之所以说餐饮是个传统行业,是因为餐饮仍然是个“笨活”、“勤活”,它本身的商业规律仍然未变,之所以说它是个高科技行业,是因为智能化设备被应用在餐饮中、各种餐饮SaaS也承载着餐饮越来越多的功能,现阶段,市场细分、打磨单店盈利模型仍是餐饮业普适的运营逻辑。
“如果想知道什么叫名不副实,你去海底捞看看就知道了。”延续了一贯的“自黑”和“接地气”,张勇上台一开口,就语惊四座,引来全场的掌声和笑声。这当然是谦虚和幽默。张勇是在回应主持人对海底捞的“赞美”,他的意思是,无论企业名气大小,“惶恐的是,内部都有问题”。
观察中国的餐饮业收入每年递增的趋势,有商业评论员将之归类为餐饮业自身的不断“生长”,在过去的2017年里,餐饮业“生长”过程中出现频率比较高的两个词分别是:“互联网+”和“消费升级”,基于这两个词背后,衍生了“新餐饮”这个概念。
为深入贯彻党的十九大精神和《意见》的要求,充分发挥审判职能作用,依法平等保护企业家合法权益,为企业家创新创业营造良好法治环境,现通知如下。
为方便社会公众参与餐饮服务食品安全监督,督促餐饮服务提供者诚信经营,推动餐饮服务食品安全社会共治,根据《中华人民共和国食品安全法》有关规定,我局起草了《餐饮服务明厨亮灶管理办法(征求意见稿)》。