在人们心目中，算得上网红产品的自然而然会想到小龙虾、美蛙鱼头，殊不知有一类产品已经悄然成了市场中的香饽饽，它就是牛排。从新生牛排馆不断增长的势头来看，这个品类的确备受中国市场青睐。和很多人一样，牛排店创始人杨先生同样看中了这个品类。面对已经在市场中摸索多年的王品等社会餐饮，还有似乎认知中一直属于牛排归属的五星级酒店，他们要做的就是思考和找到空白市场的机会，明确自己的位置。借势打爆款500次试验成就
当我们每天冥思苦想如何打败“隔壁老王”的餐厅时，一个“隐形对手”正悄无声息杀进来！动辄上千家店的规模、24小时营业时长、选址就在家门口的便利优势、几十万份的日销量，包抄我们。这个“隐形对手”，就是正在加速餐饮化的便利店。鲜食、外卖已经成为许多便利店的标配，现在，便利店又开始把餐桌搬进店内，与餐厅“争宠”的局面正在展开——前天，《餐饮时报》创始人小时去自己家社区的一个便利店买东西，突然发现，这个开了
继小龙虾外卖品牌兴起，传统小龙虾品牌尝试触网之后，刚登陆港股的周黑鸭也于近日宣布上线小龙虾产品，而哈哈镜等熟食品牌也悄然上线了小龙虾。在周黑鸭网店关于小龙虾产品的介绍中也可以看到，周黑鸭目前大作小龙虾供应链的文章，与刚获得融资的信良记不谋而合。对此，有业内人士认为，小龙虾经过多年的野蛮生长，虽然招来粉丝无数，但也引发了很多争议及食品卫生安全问题，究其原因就是由于小龙虾供应链分散、不透明所致，现在餐
[亿欧导读]近日，据西式素食连锁餐饮品牌有饭创始人李鹏透露，有饭已于2016年年底完成由金慧谷投资领投的Pre-A轮融资，融资额未透露。本轮资金主要将用于外卖渠道建设和电商产品研发。近日，据西式素食连锁餐饮品牌有饭创始人李鹏向亿欧透露，有饭已于2016年年底完成由金慧谷投资领投的Pre-A轮融资，融资额未透露。本轮资金主要将用于外卖渠道建设和电商产品研发。2013年9月成立的“有饭”定位于西餐素食
伴随着去年底的一场“中国花式铁板烧厨王争霸赛”，中国铁板烧联盟正式成立。日前，中国烹饪协会国际美食委员会秘书长许萌在接受记者采访时表示，铁板烧联盟的诞生是餐饮市场细分化的信号。许萌认为，中国餐饮市场已然呈现业态细分的新趋势，未来单品店将愈加流行。继“铁板烧联盟”之后，中国烹饪协会国际美食委员会旗下还将陆续成立“披萨联盟”、“烘焙联盟”等各种业态的精细化联盟，以更好地服务餐饮各细分领域。单品店其实更
天下武功，唯快不破；做快餐，做外卖，也有点儿这个意思。但是这个快，不能只理解成速度快，餐饮业快的本质，是高效。执行力，就是达成结果的效率。这么简单的一句话，要做起来那文章可就多了。近日，职业餐饮网记者采访了做快餐效率很高的餐企——KAO铺的创始人吕强，他以如何做好写字楼外卖为主题，分享了做高效餐饮的各种“套路”。KAO铺以烤肉饭为主打，两年时间在全国开出125家门店，记者随机抽取一个60平米店营业
上海需要排的队可真不少。喜茶排完鲍师傅排，鲍师傅排完，这不又开始在香奈儿的快闪咖啡厅排起了队。难道都爱上了排队？1香奈儿开了一家“假咖啡店”香奈儿跨界开咖啡厅？咖啡的口味是No.5的么？这是继新加坡、多伦多和东京等地之后，香奈儿咖啡店来到了上海。虽然名字是cococafé，但主要目的不是为了卖咖啡，而是宣传香奈儿的新款唇露。去cococafé里面就是为了拍拍拍！店里流程主要是体验香奈儿新品、拍拍拍
[导读]无论是世界零售巨头，还是开过但又撤出的中国零售大鳄，都争相推出便利店零售餐饮业态。中央工厂对零售餐饮化的助攻十分明显，主要表现在：助攻密集选址的规模扩张；助攻鲜食保障；助攻输出标准。忽如一夜春风来，在2017年新零售风暴里，餐饮化仿佛如同2016年的AR与VR，站在了此次创新突破的风口浪尖。无论是传统零售商抑或是零售电商均对此概念青睐有加，零售巨头、风险资金等都开始纷纷涉足。一场围绕占比8
喜茶的现象级走红，已经成就了一大波精品奶茶店。至于喜茶暂时成功背后的营销策略和喜茶所面临的危机，却也值得深思。本文作者与茶饮资深人士的对话，或许略有启发。前几日，饭桌君偶遇两位茶界人士，皆是在北方做了多年茶饮供应链生意的，你能叫的上名字的连锁咖啡馆、茶饮店，他们都有些交道。推杯换盏间，我谈起喜茶，言语间皆是对这位现象级网红的啧啧赞叹，未曾想，这二位只是相视一笑，并不做声。耐不住我再三追问，其中一位
2017年的餐饮行业，中餐已经处于一片红海，要想在红海中求得生存就必须要专注聚焦，寻找属于自己的小蓝海。在很多企业退出中餐情况下，以西餐为主打的王品集团却主动进入中餐领域，打造出聚焦烧鹅品类的鹅夫人品牌，并在一年时间内摘得米其林一星。那么鹅夫人是如何最短成立时间就摘得米其林一星的业界传奇呢？大众化的消费、独特的烤鹅技术、优雅尊贵的环境为“鹅夫人”外有名声，内有品质架起桥梁。无论从形式、内容还是管理
香港员工从不抱怨工资多少工作中，经常听到有人抱怨工资，总感觉自己的付出与收入不成比例：自己给酒店创造那么多利润，但老板给自己的却那么少，甚至认为酒店之所以生意好，全凭自己的功劳。于是，心里很不平衡，要么要求加薪，要么要求升职。一旦酒店满足不了自己的期望值，就工作懈怠，抱怨连连。王师傅说，在香港，从来都听不到身边的同事抱怨工资多少，这是他们的职业素养之一。员工第一天入职时，酒店就讲好薪水及职位，员工
近年来，多家餐饮店因其特色产品、高质量服务以及精美的环境受到消费者的极力追捧，再加上社交网络、O2O平台等营销方式的运用，一跃成了网红。网红餐饮正是消费升级时代的产物。随着生活水平的不断提高，如今的消费者在饮食方面已经不单单追求“吃饱”，而是要“吃的精致”。中投在线认为，健康、品牌、个性将会是餐饮业发展的主流。消费升级时代，餐饮投资成风口国家统计局发布的2017年一季度社会经济发展状况显示，全国餐
国家发展改革委、外交部、商务部联合发布了《推动共建丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路的愿景与行动》。全文如下：推动共建丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路的愿景与行动国家发展改革委外交部商务部（经国务院授权发布）目录前言一、时代背景二、共建原则三、框架思路四、合作重点五、合作机制六、中国各地方开放态势七、中国积极行动八、共创美好未来前言2000多年前，亚欧大陆上勤劳勇敢的人民，探索出多条连接亚欧
餐饮业采购管理制度范文为规范原材料的采购程序、节约采购成本、满足经营的需求、提高经济效益、特制定本制度。采贮管理流程分采购、验收、仓管、发放四个环节，针对各餐饮企业的实际情况，具体切实做好采购工作。第一条基本原则1.廉洁自律，严格供应商选择、评价、甑选以保证供应商供货质量，处理好与供应商的关系，不接受供应商礼金、礼品和宴请;2.严格遵守采购规范流程，按流程办事，能及时按质按量地采购到所需物品，在满
餐饮企业管理制度范本第一章总 则第一条为进一步推进和规范公司后勤社会化改革，加强公司内部餐厅管理，保障员工身体健康，维护员工的正当权益，为公司广大员工提供卫生、洁净的就餐服务，特制定本规定。第二条本规定适用公司内部餐厅及今后为公司员工提供就餐服务的各类餐饮经营场所。第二章餐厅管理第三条内部餐厅实行公司与员工共同监督的管理机制，由办公室代表公司负责对餐厅的监督工作，同时广大员工有权就餐厅的经营、服务
《中华人民共和国发票管理办法》（1993年12月12日国务院批准、1993年12月23日财政部令第6号发布根据2010年12月20日《国务院关于修改〈中华人民共和国发票管理办法〉的决定》修订）第一章 总 则第一条 为了加强发票管理和财务监督，保障国家税收收入，维护经济秩序，根据《中华人民共和国税收征收管理法》，制定本办法。第二条 在中华人民共和国境内印制、领购、开具、取得和保管发票的单位和个人（以
关于进一步明确营改增有关征管问题的公告国家税务总局公告2017年第11号为进一步明确营改增试点运行中反映的有关征管问题，现将有关事项公告如下：一、纳税人销售活动板房、机器设备、钢结构件等自产货物的同时提供建筑、安装服务，不属于《营业税改征增值税试点实施办法》（财税〔2016〕36号文件印发）第四十条规定的混合销售，应分别核算货物和建筑服务的销售额，分别适用不同的税率或者征收率。二、建筑企业与发包方
关于为纳税人提供企业所得税税收政策风险提示服务有关问题的公告国家税务总局公告2017年第10号为创新纳税服务方式，持续推进税务机关“放管服”改革，税务总局决定为纳税人提供企业所得税汇算清缴税收政策风险提示服务（以下简称“税收政策风险提示服务”），现就有关事项公告如下：一、税收政策风险提示服务是指纳税人进行企业所得税汇算清缴时，税务机关在纳税人正式申报纳税前，依据现行税收法律法规及相关管理规定，利用
关于使用印有本单位名称的增值税普通发票（卷票）有关问题的公告国家税务总局公告2017年第9号为进一步规范增值税发票管理，优化纳税服务，保障全面推开营业税改征增值税试点工作顺利实施，现将使用印有本单位名称的增值税普通发票（卷票）有关问题公告如下：一、纳税人可按照《中华人民共和国发票管理办法》及其实施细则要求，书面向国税机关要求使用印有本单位名称的增值税普通发票（卷票），国税机关按规定确认印有该单位名
关于中小企业融资(信用)担保机构有关准备金企业所得税税前扣除政策的通知财税〔2017〕22号各省、自治区、直辖市、计划单列市财政厅（局）、国家税务局、地方税务局，新疆生产建设兵团财务局：根据《中华人民共和国企业所得税法》和《中华人民共和国企业所得税法实施条例》的有关规定，现就中小企业融资(信用)担保机构有关准备金企业所得税税前扣除政策问题通知如下：一、符合条件的中小企业融资(信用)担保机构按照不超