[ 导读 ] 3月31日消息，中式餐饮连锁品牌“和合谷”携手弘毅投资在北京召开“从100到1000：和合谷战略发布会”，双方宣布弘毅投资旗下餐饮投资管理平台百福控股为和合谷注资5000万。

3月31日消息，中式餐饮连锁品牌“和合谷”携手弘毅投资在北京召开“从100到1000：和合谷战略发布会”，双方宣布弘毅投资旗下餐饮投资管理平台百福控股为和合谷注资5000万元。

“和合谷”2004年成立于北京，创始人赵申，曾下乡屯垦戍边十几载，做过首钢电梯厂厂长，担任过八年北京吉野家总裁，带领吉野家扭亏为盈，却在吉野家走向巅峰之时遭遇免职。2003年，已经55岁的他开始再次创业，立志打造国人快餐品牌和合谷。如今的和合谷在北京、天津、河北拥有超过100家门店。

谈到如何实现从100到1000的飞跃？赵申认为应该基于标准化的运作前提，采用循序渐进、稳固推进的模式，用 “系统力”分摊成本，实现独一无二、难以模仿的领先优势。

赵申表示，未来和合谷的特许加盟经营将提速，“社区店”成为重要的发展方向。“和合谷在北京有100多家店，其中社区店占1/4。北京现有140个街道、2554个居委会，和合谷计划平均每10个居委会建1个店，5年建成250～300个社区店。”

百福控股是弘毅投资专注于餐饮行业的投资管理平台，已投资于和合谷、西少爷、遇见小面、好色派沙拉等品牌。2016年9月，百福控股获得和合谷60%的控制权。

对于此次追加投资，弘毅投资董事总经理王小龙表示：和合谷是中国优秀的连锁餐饮企业之一，规范程度高，双厨房和双网并进模式已经走在中国餐饮行业的前列，具备了成为行业领导企业的潜力。“和合谷充分把握了现代工业食品生产流程对传统餐品品质的控制力，重视标准化的作用，对食品安全视为生命线，这都是一个优秀连锁餐饮企业的重要品质。”

“打造真正被老百姓喜爱、信赖的国人快餐品牌，这不仅是和合谷从100到1000路途中奉行的目标，更是我们不断前行的动力。”赵申表示。

来源：亿欧 | 冀玉洁