国家统计局于4月17日发布一季度社会经济发展状况，最新数据显示，2017年3月，全国餐饮收入2945亿元，同比增长11.1%；限额以上单位餐饮收入723亿元，同比增长8.1%。2017年1-3月，全国餐饮收入9196亿元，同比增长10.8%；限额以上单位餐饮收入2212亿元，同比增长7.3%。

据中国烹饪协会分析，3月份，全国餐饮收入增速较上年同期略降0.3个百分点，限上餐饮收入同比增速上升0.9个百分点，两者环比增幅均大幅提高。1-3月份，全国餐饮收入增速同比滑落0.5个百分点，降幅持续收窄；限上餐饮收入增速同比提升0.6个百分点，大中型餐饮企业发展带动作用强劲。而且，餐饮收入增速继续领跑于社会消费品零售总额。

2017年一季度，餐饮行业在稳的基础上继续前进。随着供给侧结构性改革深入推进，餐饮市场持续向纵深、精细化方向转变，不断提振实体经济，发挥餐饮知名品牌引领作用，朝着整体3.9万亿、限上餐饮过万亿的新目标奋力冲刺。

图   2016年以来各月份全国餐饮市场发展状况

来源：根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会

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