5月6日，以“品牌深耕•生态融合”为主题的中国烹饪协会“2017（第十一届）中国餐饮产业发展大会”在京隆重举行，恰逢中国烹饪协会成立三十周年，四海宾朋齐来贺。会上，中国烹饪协会会长姜俊贤表示，在行业回暖之后，餐饮业发展稳中趋缓，2016年，全国餐饮收入实现35799亿元，同比增长10.8%，大中型餐饮企业也保持活跃，限额以上餐饮收入9213亿元，同比增长6%。

作为协会经典的品牌活动，“中国餐饮百强企业调查”已迎来第17个年头，百强企业和500强门店充分发挥了引领作用，行业先锋发展速度加快。2016年，餐饮百强企业总营业收入2181.7亿元，同比增长7.4％，增速较上年大幅上涨5个百分点。餐饮500强门店总营业收入同比增长8.6%，较上年提升近1个百分点。

姜俊贤表示，2017年餐饮百强企业和餐饮五百强门店要充分发挥品牌的引领作用，为提升质量安全、做大做强实体经济、建立健全品牌建设系统工程贡献不可替代的核心力量，带领全行业向4万亿目标全力冲刺。

餐饮业信息化应用愈加广泛深入，美团点评餐饮平台总裁王慧文发表题为“开放平台共建餐饮信息高速公路”的演讲，和与会的餐饮企业家们共同分享了美团点评对未来餐饮信息化发展方向的预判。

当前，品牌深耕、生态融合是大势所趋，是顺势而为，是前瞻前行。百胜中国控股有限公司CEO Micky Pant、北京华天饮食集团总经理贾飞跃、北京西贝餐饮管理有限公司董事长贾国龙、永和大王餐饮集团总经理尹晓非、安徽蜀王餐饮集团董事长孔健、弘记餐饮管理集团总经理郑刚等百强餐饮企业家代表通过视频分享了百强品牌餐饮企业的心得以及对未来产业趋势的判断。

2016年度中国餐饮百强企业榜单作为“压轴大戏”在会议最后揭晓。经过十七年的打造，餐饮百强已经成为行业期待、媒体关注、政府重视的重大活动，也是餐饮企业申报“中国驰名商标”等诸多荣誉的基本要求，是研究餐饮业变化趋势与发展动态的重要依据。由此产生的品牌效应不断显现，影响力与日俱增，在引领行业健康前行中起到了标杆示范性作用。在百家中国餐饮业领军企业代表登台合影的盛况中，2017（第十一届）中国餐饮产业发展大会圆满落下帷幕。