5月17日，由北京烹饪协会和北京商报联合主办的，“2016年度北京餐饮十大品牌”颁奖典礼在京举行。北京商报社总编辑助理李铎在会上发布2016年度北京餐饮业大数据显示，2016年北京餐饮稳步回暖。

数据显示，北京市2016年社会消费品零售总额超过1.1万亿元，同比增长4%。这是继2013年以来，北京餐饮业实现的第二次正增长。同时，餐饮行业加速洗牌。截至2016年12月31日的统计，北京市的餐厅存量为147575间，相比较年初的餐厅存量减少了25001间，减幅达14.5%，日均减少68间。

另外，北京餐企盈利能力增强。相关数据显示，北京市辖区范围内限额以上大中型餐饮业法人单位（大型指从业人员大于等于300人，营业收入大于等于1亿元；中型指从业人员大于等于100人小于300人，营业收入大于等于2千万元，小于1亿元）主要经济指标进行统计后得出，2016年北京市餐饮企业单位数为313家，营业收入为440.29亿元，同比增长4.3%，其中餐饮企业主营业务收入达到435.48亿元，同比增长4.1%；2016年，北京市餐饮企业营业利润为22.47亿元，同比增长147.6%，利润总额则为22.5亿元，同比增长129.9%。但也必须看到，在2016年这些餐饮企业的营业成本也有同比3.0%的增长，达到172.94亿元，餐饮企业从业人员平均人数也小幅下滑0.6%，为164630人。

此外，北京仍是品牌餐饮重点布局区域。据《2016年度中国餐饮百强企业和餐饮500强门店分析报告》显示，2016年全国百强餐饮企业中，18家分布在北京，营收占百强餐企营收的比重为16.7%，排名仅次于上海。2016年餐饮五百强门店中164家分布在北京，名列第一，且相较位列第二的上海多106家。