问题背景

“差服务，会影响顾客的消费体验。服务员的哪些行为会成为顾客眼里的差服务呢？本期《你问我答》我们通过街头采访调查，看看顾客眼中最常见的前五位“差服务”分别是什么？

掌柜，看看你家的服务员躺枪了吗？”

餐厅的服务体验，

是顾客消费体验的重要组成部分。

服务员的 “不小心”都会伤害消费体验，

这些“不小心”有的源于服务员的不自知，

有的源于不自觉。 

（很多顾客说，差服务会影响餐厅水准）

那在顾客看来，

服务员的常见服务雷区有哪些呢？ 

TOP5：服务过程玩儿手机

吊儿郎当不专业，

影响服务不敬业。

TOP4： 心不在焉，服务磨磨蹭蹭

边服务边走神，精力涣散，

光动嘴不走脑，无所用心。 

（采访中，顾客指出了很多服务员常见的“讨人厌”行为）

TOP3：强制推销

王婆卖瓜，自说自话，

反反复复，惹人尴尬。

TOP2：服务过程不专业、不卫生

端盘不卫生，菜品里杵手指。

忌口不询问，点单过程不认真。 

（很多顾客指出，端菜时，服务员的手指容易触到菜品）

TOP1：态度冰冷，不热情

没有微笑板着脸，

服务过程不耐烦。

（顾客认为，好服务应该是好餐厅的“标配”）

总之，顾客眼里的差服务各式各样，

但大家的心中好服务却是一致的：

细节入脑，服务走心，待人热情！

注：

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