餐饮界报道：3月24日，山东省食品药品监督管理局组织的餐饮服务环节监督抽检结果在山东省食品药品监督管理局官方网站公布。

据了解，本次抽查结果显示，山东有30多家学校食堂被检出食品质量问题，涵盖幼儿园、小学、中学和高校。其中，烟台有5所中小学食堂被检出食品质量问题。据悉，此次抽检品种是与群众日常消费关系密切、消费量大的生畜肉、蔬菜、植物油、水产品、酱腌菜、自制熟肉制品、自制面制品、非发酵豆制品、火锅底料、餐饮具、生食水产品、粉条、纸巾/湿巾等13类食品及相关产品。共抽检样品2192批次，检出159批次样品不合格，问题发现率7.25%。对检中发现的不合格产品，抽样场所所在地市级食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已责令企业及时采取下架等相关措施，并依法进行处理。

近年来，相关部门对食品安全领域的抽查近力度加强。虽然有效查检出一部分违规的餐饮单位，但是不合格比率仍然不理想，远远达不到民众心中的期望值。随着生活水平的提高，人们对食品安全的要求越来越高。业内人士表示，这需要餐企和政府的通力合作，才能给民众交一份满意的答卷。