餐饮界报道 前不久，饿了么上线“有菜”平台，并针对中小餐饮商户进行地推。大多商户表示，刚开始知道“有菜”背靠饿了么，认为这个新晋平台应当具有较高的使用价值，所以超半数以上的商户都尝试着使用该平台采购店内经营所需的食材，但用过一两次之后只能选择放弃。到目前为止，之前试用过“有菜”的商户已经没有一家还在继续使用。

对于“有菜”平台，绝大多数商家弃用的原因包括有平台售卖的商品价格贵、送货不及时无法满足中小餐馆临时补货的需求、平台提供的产品质量参差不齐、不够稳定……

通过走访发现，餐饮食材B2B平台在中小餐饮商户之间的普及率很高，但通过平台进行采购的商家并不多。专家认为，饿了么目前的主要精力仍在外卖C端，就B端而言，国内供应商过度分散，整合有相当大的难度，因而才造成“有菜”缺货的问题。

B2B平台并不是掌握了更多的餐饮商户资源就拥有更大的市场份额，平台想真正吸引商户，需要做的是让商家享受到真正的实惠。这不仅要求平台有足够的供应链资源，还要求平台方有雄厚的资金优势为上下游商家提供更好的物流、优惠、推广等服务。