在餐厅经营中,绝大部分连锁餐饮对于“人、财、物”中的“物”的管理很难掌控。如何通过简单的系统设备解决复杂的设备管理问题,并且做到实时监控?
目前设备维修管理面临三大问题:
·报修、财务统计、设备管理效率低
·门店维修费用不可控、设备使用寿命不可控、费用支出不明确成本高
·企业管理者无法做到实时监控
针对以上问题,设备维修保养系统提供了解决方案
传统报修形式完全不可控,通过系统门店店员手机操作报修,由维修主管针对报修情况进行分析,简单问题远程解决,复杂问题合理分配。同时维修主管可主动与维修方进行沟通协调,避免维修师傅自行报价,达到专业控价、避免纠纷的目的。大大节约维修时间,严格控制维修成本。
▲门店上报维修,“维修主管”合理分配工单
减少不必要维修成本
传统纸质工单易丢失,报表结算过程复杂繁琐,通过系统生成可视化报表,方便留存,便于统计结算。
▲供应商结算报表,结算便捷
同时系统可自动提醒门店设备保养,降低设备故障率、增加使用寿命。以加热管为例,不保养使用寿命4-6月,科学保养使用寿命可延长至8-10月。[(12÷5)-(12÷9)]×165×10(根)×100(家店)=174900元。仅加热管,一年可节省17万元。
通过移动端简单操作,将后台数据直接呈现,企业管理者可实现实时监控。
▲后台数据总览,节省管理者费用审核时间
▲各门店固定资产管理表,实现资产清晰化
▲工单明细、详情——细节清晰、费用成本方向明确
以某知名企业为例:旗下50家门店、607种设备,去年共维修2861次,设备维修率为21%。通过以上维养系统解决方案,该企业一年中降低30%维修费用,节省43万元。对于连锁餐饮这样一个集约化群体来讲,通过系统化维修流程和云端数据存储,管理者可以实现物料标准化、信息上报规范化、设备管理统一性,营业收入的增加也是显而易见的。
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来源:餐讯网