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你能满足年轻人餐饮消费的三个需求吗？ 

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当前中国年轻群体有三个餐饮消费需求：

首先是新鲜感，在泛娱乐化过程中，年轻用户不仅享受“吃”本身，还追求更好玩和更有意思。

二是情感化，年轻用户更有态度、更注重情怀，计划生育这个行政行为已经赋予他们时代特征，即独立、有想法。

三是社交场景，无论实体社交场景还是线上虚拟社交场景，年轻用户都在积极参与，寻找自己的圈子。

这个群体庞大到什么程度？据统计，16~26岁人口占中国总人口数17%，达到2.25亿。“懂不懂年轻人”，已经成为品牌打造和行业深度连接的一个基本门槛。

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你的服务能超出用户预期吗？

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市场上餐厅太多，让用户天天在同一个品牌消费不可能，这种情况下能让用户记住自己就不错，但这个记忆点在哪里？

这意味你在他的用餐过程中要给他创造不一样的体验，有没有一个兴奋点、愉悦点、爽点让对方记住？如何能促使这个用户将这个体验“引爆”，进而让更多的人知道？

“用户体验”包含两种境界，一种是用户根本想不到，从来没有见过这个东西，但这个东西又在你的价值体系当中存在，被餐厅的服务引燃出来，一种是完全超出用户预期，提供的是更高一层的服务。

餐企如何让空间、菜品或者是服务超出消费者认知和预期非常关键。

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“大产品”的意识你有没有？

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餐厅是一个大产品的概念，餐企的产品不只是菜品，菜品只是“大产品”之一。菜品、空间、气味、文化……都属于大产品的一个组成部分。

怎么样打造创新大产品？至少做到四方面：

1、了解你的用户，你的客群到底喜欢什么。

2、树立你的卖点，增强消费者记忆点，提供爽点，最后在传播过程中引爆。

3、品牌要符号化，让更多消费者记住你的品牌形象。

4、传播娱乐化，基于价值做娱乐化营销，让用户社群化，形成口碑传播。

除了上述四点，餐企经营者还要会讲概念、说故事、玩体验、懂传播。

讲概念，是你要告诉大家你能给消费者提供什么样的核心价值卖点；说故事，就是让消费者记住你，增加记忆点；玩体验，即提供超出预期的消费体验，增加他的爽点；懂传播，就是“引爆”消费者，促使其成为品牌的口碑传播器。

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这六种属性，你家餐厅未来会不会具备？

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未来受欢迎的餐厅缺不了六种属性：

一是产品的社交属性，来你这个餐厅能不能满足用户的社交需求。

二是创新场景的能力，你的餐厅能不能提供新的消费场景和由头。

三是体验的多元性，服务、空间、视觉、文化等体验是否能全方位提供。

四是智能化程度，物联网和人工智能化一定是社会发展趋势，你的餐厅有没有智能相关性。

五是文化创造性，你要、你能创造什么文化，这是未来聚客能力的重要手段之一。

六是数据连接的有效性，你对接外部数据的端口是什么，你和哪些平台建立有效连接，都会影响你餐厅的运营效率。