说起榴莲，喜欢的人会上瘾，不喜欢的人闻都不能闻，但榴莲单品却总是能惊现网红品牌，比如乐凯撒。

无独有偶，这家店同样靠榴莲而出名，7个月时间便开店58家，且每家店面积都在10㎡左右，最多不超过20平，却都能日赚2000 。

它就是“榴六六·炙烤榴莲” 。

放弃铁饭碗创业，却得不到父亲的理解

张会军出生于河南周口太康农村，标准的80后，从小就爱折腾，上山打鸟，下河摸鱼，什么好玩玩什么。

大学毕业之后，张会军就被分配到县电业局工作，工资虽不高，但胜在清闲，是那个时候人人艳羡的目标。

但张会军干了一个星期就辞职了，原因是他觉得太闲了！

“每天到村里抄电表，然后打印电费单张贴到户。我不想这样一复一日地过一辈子 ”。

张会军决定下海经商。

但张会军的决定遭到了父亲的反对，为了让他回心转意，父亲甚至将他关了起来，最终还是母亲偷偷将他放了出去，怀揣着母亲从门缝里塞给他的500块钱，张会军一步三回头地到了郑州。

在这里，张会军先后卖过方便面、面粉、油漆，哪个赚钱做哪个，虽然前期都赚了钱，但最终还是无一例外都失败了。

一时间，张会军迷茫不已。

创始人张会军

亏20万赚来经验，靠一只榴莲火了

直到2012年时，张会军做了坚果生意，单凭进口的生核桃、碧根果张会军就赚了1个亿！

头一次赚了这么多钱，张会军就飘了起来，到处砸钱开店，45天就开了65家店。

很快，盲目扩张就带来了不良后果 ，65家店又47家店出现了产品保存问题，“有些店连空调都没，我们产品没有添加防腐剂，天热就出现变质问题。”

最后报废货物价值20多万，张会军这才清醒过来，算是交了一笔不菲的学费。

张会军开始整顿自己的店面，最终选择了20家高端便利店和高端社区店合作，毕竟普通消费者总觉得坚果太贵，偶尔吃还行，长期就有点消费不起了，自然地，销售额也就无法满足公司的发展需求了。

恰好这时，微商爆发，张会军开通了微商渠道，这一做就是一年，2015年双十一时，当天销售额就破了百万。

然而，好景不长，2016年下半年开始微商渠道出现低靡现象，因为钱越赚越少，很多代理商积极性下降，再加上因为以前吃了库存的亏，这次张会军采取的是不囤货、不压货、一件代发的运营模式，自然而然销量下滑。

张会军便开始琢磨怎么才能留住代理商，如果有一个高粘性又旺销的产品就好了。

恰好，有一个做榴莲生意的朋友给他提出了建议，张会军抱着试一试的态度，成立了“榴六六·炙烤榴莲”。

没想到一下子就火了，仅7个月，张会军就开了58家店，且家家都能日均销售2000元 。

冷门爆款，会做一样能赚钱

做生意的人都知道，单品就是一场赌博，成和不成各占5成。

张会军选择做榴莲的时候，就是抱着尝试的态度的，毕竟榴莲这东西，如我们前面所说一样，喜欢的人会上瘾，不喜欢的人闻都不能闻。

所以，但凡能成功的必然是花了大心思的，张会军也不例外，他简直是把榴莲做出了花来。

首先在选择原材料时，张会军认为只有好的原材料才会出好的产品。  所以，他的榴莲都是泰国原产地直供，且只采摘成熟的榴莲（这一点不难理解，市面上流通的水果为了方便存储一般都是提前摘取的），因此在口感上更胜一筹。

这就保证了产品的品质以及建立了一定的食材壁垒。

其次是在产品种类上  ，张会军推出了炙烤榴莲、榴莲蛋挞、榴莲芝士。最终产品有高温、低温、常温、饮品四大品项，包括榴莲披萨、榴莲冰淇淋、冻榴莲、榴莲雪滋、榴莲干等十几款榴莲单品，总有一款是你想要的 。

如此一来，就增加了单品被购买的可能性。

选址高端场所，一看就不是凡品

为了节省成本，榴六六的店铺都很小，10㎡左右，最多不超过20㎡，员工也不多。

不过因为店面小，所以一次性投入15万左右，5个月就能收回成本，创业风险可以说很小了，因此很多店都是夫妻档。

但纵观榴六六的店铺，不难发现，基本都在高端商场、高校商圈。 

选址在这些地方，是考虑到这些地方人流量大，且对榴莲的接受程度高，毕竟榴莲的味道也不是所有人都能接受的。

再者，高档商圈能够提升品牌的形象。尽管只是10㎡左右的小店，却让人一点都不感觉是小店。

维护300个粉丝，你就赚了

因为榴莲单品的特殊性，再加上其消费者的高忠诚度，张会军决定将其打造成社群产品。

张会军的社群搭建是从自己之前的微商代理来的，他用了为期45天进行测试。

这期间他首先让代理商爱上自家的榴莲，基本上只要是榴莲粉的都很认同这个单品，因此最终榴六六的复购率达到了70%，社群也有近300人，活跃度也占了一半；其次是让代理商切实感受到了榴莲带来的利益，炙烤榴莲的毛利在62%，像榴莲芝士、榴莲冰淇淋等其他产品毛利高达70%。

很多代理商最终还跟着开了线下实体店，张会军觉得只要维护好这300个榴莲粉，也就不愁新粉丝的到来，通过社群“同好”圈层来进行传播，消费者的忠诚度更高 ，盈利自然而然就会来了。

不过实体店在张会军眼里并不是重点，他的目的还是将线下实体店的流量引到线上来，毕竟线上的投入要更小，也更容易传播。

从卖方便面到卖榴莲，中间有起有伏，但张会军从来都不后悔自己做的每一个决定，即便曾经做错过，在他看来，只要及时醒悟、认真改过，就一定会成功，更何况，从他决定创业开始，他就认为自己成功了。

“很多人穷其一生为别人打工，我能够有勇气做一件自己喜欢的事儿，或许从开始创业的那天起，对我而言，就已经成功了吧！我觉得，每条路都不好走，有很多曲曲弯弯，沟沟坎坎，只要不忘出发前的初心就好。  ”

如今，炙烤榴莲的店铺越开越多，喜欢的人也越来越多，张会军也终于向父亲交了一份满意的答卷。

注：

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