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新品研发的「灵感」从哪来?

12月28日 掌柜攻略 阅读566




  新品灵感从哪儿来 




仿佛每一个让人惊喜的灵感都配有一个“拍案而起”的场景,灵感总是跟灵光一现绑在一起,带着那么点“只可意会不可言传”的味道……


别把灵感想的那么神秘,真正有价值的灵感都是建立在明确方向和深入钻研的基础上。


品尝午夜的巴黎、踏过下雪的北京,好好做功课才能推陈出新

新品是消费者判断品牌活跃程度的指标之一,面对越来越花心的消费者,品牌只有通过不断的推新品来讨好这群喜新不厌旧的“上帝”们。

推新品不是问题,让掌柜们苦恼的是新品的灵感从哪来,显然不是每一个脑门一热的灵感都是合适的新品策略。



找到产品方向,你的灵感首先不会跑偏

“有方向才有动力”是一句已经听厌了的鸡汤,但却说出了新品研发最基本的逻辑,当然也是新品研发最重要的灵感来源。

比如德克士今年一共推出了 12 款左右的新品,包括辣味脆皮炸鸡、咖喱脆皮鸡腿饭、至尊脆皮鸡汉堡、脆皮分享餐等,一半以上的新品与脆皮炸鸡直接相关,90% 的产品也都或多或少的与脆皮炸鸡有关。


德克士努力的在与脆皮炸鸡之间划等号

在明确“脆皮炸鸡”为德克士的英雄产品之后,德克士几乎所有的新品策略都围绕英雄产品进行。天津顶巧餐饮服务咨询有限公司执行长苏明瑞提到说,2017 年,德克士还将继续推出 10 - 12 款产品,重点是炸鸡和米饭,核心依然是围绕英雄产品的英雄菜单。

产品方向是品牌的基因之一,脆皮炸鸡是的德克士的特色,也是这个品牌想要传承的基因。


找到你的英雄产品,全力打造它

所以,找新品的灵感,首先要找到产品方向,是做川菜的,还是做粤菜的;是做鱼的还是做牛肉的;是做汉堡的还是做炸鸡的……围绕主方向进行横向、纵向延伸,这样的新品至少不会跟品牌跑偏(只要你的产品方向不是天马行空,就一定能找到一个相对明确的方向)。