晨报·1月24日 星期四
农历 腊月十九
本期《晨报》精彩内容
1、大众点评推出“必系列榜单”,2000商家入围,欲打造城市品质生活指南。
2、无人餐厅首次开进青岛火车站,24小时营业,点餐只需26秒。
3、乐乐茶联手网红火锅店哥老官,推出火锅奶茶和软包。
4、盒马联手老字号挖掘本地年味儿,引入北京稻香村手摇元宵。
5、优步餐饮宣布扩大在美国和伦敦的业务范围。
6、全球餐饮 App 使用次数增加,KFC、星巴克、必胜客、瑞幸分列中国区前4位。
7、麦当劳许颖婷:2019年将更大规模地去推广免吸管杯盖。
8、演员吴秀波商业版图曝光,旗下拥有两家餐饮企业。
详细内容
大众点评推出“必系列榜单”2000商家入围,欲打造城市品质生活指南
1月22日,大众点评宣布推出2019“必系列榜单”——包括“必逛榜”、“必玩榜”、“必住榜”三个子榜单,涵盖购物商场、旅游、酒店三大垂直领域,来自全国30个主要城市的近2000家商家进入入围名单。
“必系列榜单”基于大众点评的海量用户大数据和用户实地体验验证综合评选,力求在吃逛玩住四大领域深挖城市消费场景,为用户提供快速、高效、权威可信任的出行及消费参考,打造城市的品质生活指南。
1月28日,大众点评还将启动“首席评论官挑战赛”,鼓励用户积极参与到“必系列榜单”的评选中,对入围商家进行全方位、多角度的体验,最终上榜名单将于3月下旬至4月中旬陆续发布。
据了解,“必系列榜单”是基于用户大数据和用户验证综合评选而来,使用大众点评的海量大数据作为入围依据,不采纳人为提名,入选商户按照统一数据标准评判。
目前12座城市的170多家商场入围“必逛榜”,24座城市的637家景点入围“必玩榜”,28座城市的1200余家酒店入围“必住榜”。
商家入围公示期间,大众点评将会持续在线收集来自用户的反馈。
无人餐厅首次开进青岛火车站,24小时营业,点餐只需26秒
无人餐厅最大的特色是便捷、快速,这对人流量巨大的火车站来说是最合适不过的。
1月21日,正值春运第一天,南来北往的旅客们在进出青岛站时,纷纷走进这家智能无人餐厅,亲身体验黑科技带来的方便快捷,感受舌尖上的幸福。
据悉,这家无人餐厅售卖的是快餐,出餐过程无需后厨,只需机器进行加热,几十秒后就能吃到一口热乎饭。
每种餐品都储存300份以上,餐厅内共8台机器,总共2000多份餐品,24小时营业,足够保证春运旅客需求。
餐厅内设智能管理系统,通过收集大数据进行智能分析汇总,能够掌握旅客口味、喜好,并及时调整餐品种类,让旅客享受更细致周到的服务。
乐乐茶联手网红火锅店哥老官,推出火锅奶茶和软包
近日,网红茶饮品牌LELECHA楽楽茶联手网红火锅店哥老官推出一系列联名款产品,包括创·世纪火锅软包、火锅奶茶和联名杯套。
1月26日至1月27日,火锅奶茶将在乐乐茶和哥老官同步上新,火锅软包将在乐乐茶全国门店同步上新。
两款创意十足的联名产品瞬间引爆网友的热情,纷纷表示很期待。
据了解,乐乐茶于2016年诞生于上海,是一个倡导新生活方式的品牌,主营“软欧包+鲜果乳酪茶”,其线下门店从早到晚排队的现象,也让其成为购物中心当之无愧的流量担当;
而哥老官则是魔都火锅排队王,曾因刚开业人气过高引发排队纠纷,最后停业整顿。
盒马联手老字号挖掘本地年味儿,引入北京稻香村手摇元宵
继盒马工坊与月盛斋合作研发羊蝎子产品后,1月22日,北京商报记者获悉,今年春节期间,北京稻香村的手摇元宵、天福号的定制款酱肉等老字号节令食品也将被引入盒马北京门店。
盒马鲜生已被视为老字号触达年轻消费者的重要渠道之一。
据北京稻香村食品有限责任公司副总经理程文花透露,此次是北京稻香村的手摇元宵首次走出直营店,入驻第三方零售渠道。
在元宵节期间,消费者不仅可以在门店买到现场摇制元宵,也可以通过手机下单最快30分钟送到家。
程文花表示,稻香村在北京的200多家门店的调查数据显示,其中年龄在四十岁以上的进店消费者占比超过70%。
为了吸引更多年轻客群,北京稻香村与盒马除了传统的采购合作外,也不断研究联营、现制现售等不同方式。
优步餐饮宣布扩大在美国和伦敦的业务范围
优步最近宣布,其“优步餐饮”(Uber Eats)现在已经向美国和英国伦敦地方提供服务。
优步在旧金山的用户从今天开始可以下单。在接下来的几周里,纽约、华盛顿、波士顿、芝加哥和洛杉矶的客户也可以开始下单。
此次扩张是在优步餐饮服务试点计划成功完成之后进行的。
之前,该计划允许迈阿密的客户向星巴克下订单。该交付公司表示,咖啡已成为量最大的饮料之一,去年饮料订单增加超过255%。
全球餐饮 App 使用次数增加,KFC、星巴克、必胜客、瑞幸分列中国区前4位
全球领先的移动应用数据和分析平台 App Annie 发布了《2019 年移动市场报告》,分享了餐饮行业在移动互联网的浪潮下的最新趋势。
在全球范围内,餐饮 App 的使用次数明显增加。
根据 App Annie 数据,法国排名领先,从 2016 年到 2018 年增长了 325%,紧随其后的是澳大利亚和韩国。
2018 年,印度快餐 App 和送餐服务均有所增加,带来了餐饮 App 的使用次数激增,相比 2016 年增长了 120%。
在中国,2018 年的热门话题非星巴克和瑞幸咖啡莫属。
星巴克联手饿了么,推出外卖服务,覆盖 30 个城市 2000 家门店,并且将会和 Uber Eats 合作推广至更多国家。
目前,瑞幸咖啡已经是是中国智能手机月活跃用户数(MAU)排行第 4 的连锁餐饮 App,仅次于 KFC、星巴克中国和必胜客中国,超过了麦当劳中国。
麦当劳许颖婷:2019年将更大规模地去推广免吸管杯盖
日前,麦当劳中国公共关系副总裁许颖婷表示,麦当劳一直在思考着怎么样去用更少的塑料、更少的纸张。
她表示,麦当劳去年年底在北京的十家餐厅做了免吸管的杯盖,这个项目还在进行中,会在2019年更大规模地去推广。
另外,麦当劳在未来5年将于中国建1800个LEED认证的绿色餐厅。
演员吴秀波商业版图曝光,旗下拥有两家餐饮企业
天眼查显示,演员吴秀波投资过12家公司。
除了幸福蓝海这样的影视传媒公司,还有两家餐饮公司 ,分别是北京健一酒店管理有限公司 (文中简称“健一酒店管理”)、北京牛角村餐饮管理有限公司 (文中简称“牛角村”)。
健一酒店管理旗下最知名的项目是健壹公馆,2009年开业,原是北京的老牌高端会所,采用会员制,中央八项规定过后,才开始对外开放。
因为健壹公馆注重私密性,所以接待过很多名人,比如成龙、杨紫琼、曾志伟、那英、杨坤、章子怡等明星,还有班禅公主仁吉旺姆、洛克菲勒家族的小史蒂夫洛克菲勒这样的国际名流。
现在的健壹公馆,是北京举行婚礼的热门地点,黄磊和孙莉的婚礼就选在这里。
牛角村2015年10月成立,成立初期获得吴秀波、任志强、赵涛的天使投资。
2017年5月,牛角村获得2500万的Pre-A轮融资,由文化中心基金携手杨坤、夏雨共同投资。
2017年时,牛角村有7家门店,月流水从25万提升至360万,单店单日流水最高达6.5万。
如今牛角村已有17家门店,同样受到很多明星的追捧,比如黄渤、黄奕等。
牛角村除了特色牛角包外,还注重现场烘焙,门店还配有烘焙课堂,将文化资源导入连锁消费产业,是牛角村的发展方向。
可以看到,吴秀波投资的这两个餐饮公司一直都在稳步发展,和其他明星餐饮的失败案例形成了鲜明的对比。
【寄语】
跌倒时不要轻言放弃
因为从来没有一种坚持会被辜负
成功属于那些相信梦想
并愿意为之付诸行动的人
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来源:餐有料