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晨报 | 海底捞张勇成全球餐饮首富;肯德基线上会员超过1.6亿

03月01日 新闻 阅读926

晨报 · 3月1日 星期五

农历 正月廿五

  今日要闻

1、2019胡润全球富豪榜发布,海底捞张勇成全球餐饮首富。

2、数据就是财富,肯德基线上会员超过1.6亿。

3、瑞幸咖啡接触3家投行,欲今年赴美国IPO。

4、美团外卖:对删差评刷单零容忍,将联动警方打击黑产。

5、星巴克:每天下午3点网售一千只猫爪杯,限期4天每人限1只。

6、网红糕点鲍师傅今年聘12个律师团打侵权官司。

7、京沪开了至少200多个外卖共享厨房,构成饿了么美团里的上千商户。

8、中国特许经营规模已经可以和美国比肩。

  详细内容

01 2019胡润全球富豪榜发布,海底捞张勇成全球餐饮首富

2月26日,《2019胡润全球富豪榜》发布,企业家财富榜再排江湖座次,全球2470名十亿美金富豪上榜,亚马逊55岁的杰夫·贝索斯以9900亿人民币蝉联世界首富。

海底捞的张勇、舒萍夫妇是今年榜单上财富涨幅最大的,涨至去年的近8倍,达到565亿元,成为全球餐饮首富。 马云以2600亿元成为全球华人首富。

02 数据就是财富,肯德基线上会员超过1.6亿

数字化时代,数据就是财富,肯德基是这样认为的,也是这么做的!抓数据,圈顾客!

根据肯德基母公司百胜中国公布的 2018 年第四季度财报,截止至2018年12月31日,肯德基会员数超过了1.6亿,移动支付占到Q4的销售额的86%,同比增长11%。 而百盛中国集团的全年营收有 84.2 亿美元,同比增长 8%,其中主要来自肯德基的功劳。

03 瑞幸咖啡接触3家投行,欲今年赴美国IPO

据路透报道,瑞幸咖啡接触3家投行,欲今年赴美国IPO。上述媒体还表示,瑞士信贷银行是迄今为止唯一一家赢得瑞幸咖啡IPO正式授权的银行,IPO最早预计是在5月或6月进行,还可能在今年下半年;高盛和摩根士丹利则正在为瑞幸咖啡的IPO做准备工作。

2月1日,彭博也曾报道称瑞幸咖啡最快第二季度在美国进行3亿美元的IPO,当时瑞幸咖啡公关总监赵艳艳示,“对不起,我没有得到这个消息。”

04 美团外卖:对删差评刷单零容忍,将联动警方打击黑产

近日有媒体报道称,“删差评”、“刷单”等黑灰产瞄准美团外卖,帮助商户舞弊、提高店铺评分和曝光量。

美团外卖表示,美团安全事务部对此非常重视,已介入调查,目前正积极收集相关信息源,将联动警方坚决打击黑产。美团外卖表示,“美团外卖长期把严厉打击黑产作为一项推动商业文明、维护电商行业交易秩序的社会责任,对破坏平台交易秩序的违法犯罪行为‘零容忍’。”

05 星巴克:每天下午3点网售一千只猫爪杯,限期4天每人限1只

星巴克中国官方微博公布星巴克备货新进展:2019年2月28日至3月3日,将在星巴克官方线上零售平台,每天下午三点开售1000只猫爪杯。猫爪杯们刚刚开始制作,预计发货时间为2019年4月8日。

06 网红糕点鲍师傅今年聘12个律师团打侵权官司

近日,北京鲍才胜餐饮管理有限公司副总裁金光飞告诉羊城晚报记者,今年他们聘请了12个律师团计划在全国打上百场官司,其中广州计划打6场。

而官司的核心问题则是“侵权”。“目前,我们在广州只有一家店,可是市面上打着鲍师傅旗号的店有好几家。”金光飞说,近年来,鲍师傅糕点频繁遭遇山寨侵权数量至少达到1000家。

07 京沪开了至少200多个外卖共享厨房,构成饿了么美团里的上千商户

黄小递的创始人黄献兴告诉《好奇心日报》上海有100家左右的共享厨房。根据各家提供的数据,门店数已经超过了100:吉刻联盟和黄小递在上海目前门店都在50家左右;熊猫星厨在上海有25家已开业门店,食云集门店在10家左右。而上海中环内500家传统的写字楼或购物中心的美食广场还在不断地变成共享厨房。

这些共享厨房,每个都有至少3间在饿了么和美团外卖上看到的店铺,多的可以超过 10 间。

值得注意的是,除了中小型餐饮,越来越多的大连锁也在实验共享厨房。比如望湘园、德克士、真功夫和小南国等。相比个体商户或小连锁,大连锁开设这种小型业态十几万的试错成本很低。何况共享厨房往往为了获得大品牌“背书”,对入驻大商家有更优惠的入驻条件。

此外,随着资本涌入,京沪两地合计已经开了 200 多家共享厨房,未来会开更多,竞争不可避免。

08 中国特许经营规模已经可以和美国比肩

得益于中国经济的大发展和城市化进程,得益于消费升级和购物中心的普及,今天的中国特许加盟产业今非昔比。

2018至2019年度特许连锁百强统计接近尾声,从领先品牌的发展数据看,其经营规模已经可以和美国比肩:门店数前十的加盟品牌,平均拥有门店7700家,与美国加盟十强在本土市场的门店数基本持平(美国加盟十强本土平均门店为7900家)。

其中,美宜佳的门店数已达到15559家,“绝味”也成为第二家冲击万店的加盟品牌。

【寄语】

任何打击都不应该成为你堕落的借口

你改变不了这个世界

但可以改变自己

- END -

来源:餐有料