用户的消费场景一：中午 11点半，肚子开始咕咕叫，打开手机，开始订外卖，今天还是订这个新商家吧，尝试一下。外卖送到眼前，傻眼了，送到自己面前的外卖竟然是这样？ 

而自己同事的外卖竟然是这样？ 

是不是有尝试的欲望，而且挺有逼格  

消费场景二：到吃饭点了，今天不想下去了，点个外卖吧，这家外卖看起来不错，订份尝尝。本来想象中的外卖应该是一般的包装，但是这个外卖竟然让我有了吃饭的压力。 

这是生活当中，很重要的两个点外卖的场景，针对不同的包装形式，用户有着不同的认知。一个如此LOW逼的外卖包装，对于商家来说，是多么痛的领悟。  

上面的两个消费场景，就涉及到 “锚定理论”。  

“锚定”就是指人的大脑在解决复杂问题时往往选择一个初始参考点，然后根据获得的附加信息逐步修正答案的特性。锚定陷阱(Anchoring Trap)我们总是倾向于对最先接收到的信息赋予过高的权重，结果最初的印象、估计或数据会“锚定”随后的思考和判断。

包装作为消费者对于产品的第一眼视觉印象，非常重要。不过，产品依旧是万变不离其宗的基础，包装依旧是加分项，不可反客为主，本末倒置。  

清楚意识到，包装的存在的理由？  

1.防止撒漏  

取餐到送餐过程中，存在着道路不平等各种原因会导致餐品出现撒漏，脱落等现象，这种现象最直接的会影响到消费者的体验。  

配送小哥往餐品里加脏东西，用密封的包装可以避免这种行为的发生，一方面防止撒漏，另一方面增加用户对产品的放心程度。  

2.外卖保温  

从取餐到送餐到用户手中，大概会经历 30-60分钟的时间，特别是秋冬季，如何包装温度，包装在某种程度可以减少温度的下降。  

3.传递互动信息  

“万物皆媒体”，包装就是一个很好的载体，可以传递信息让用户互动。比如说策划活动，可以吸纳订餐用户参与活动。  

很多用户参与大龙燚火锅的活动

4.视觉审美，品牌加分  

颜值也是一种生产力。品牌的打造需要从视觉、听觉、味觉等多个维度打造，视觉作为吸收信息比重 70%以上的感官部分，是树立品牌形象重要的一环。  

避免陷入包装目前的误区

1.过度包装

不考虑成本，一味的模仿别的商家，以求得用户的芳心。  

2.LOW包装

“用户看到产品，再无食欲。可以想象商家的外卖包装是何种样式？”  

除了塑料袋，产品没有包装，或者包装风格很 LOW，虽然产品是第一位的，但是产品的包装却是一个商家对用户展示整体内容的一部分。 

如何才是正确的包装姿势？

适合自己外卖的包装才是最正确的，需要从两点三手着眼去看。  

1.从餐盒容量考量

建议：450ml-750ml

根据易观的外卖数据报告，一人食在一线城市，其比重已经占据了白领总体的半壁江山。

餐盒容量的考虑，首先是自己产品的品类适合的人群，是一人份，满足刚需的小份产还是像大盘鸡、烤鱼等大份多人餐的产品？

如果是小份优先考虑500ml的餐盒，足够，麻辣烫根据不同量，可选择的餐盒容量规格的圆形餐盒。其次再考虑所用的餐盒，有的商家针对餐盒的选择无从下手。可以参照这个思路去考虑。  

2.从餐盒形状下手  

传统中式餐饮 建议是方的、扁的：  

笔者做了个实地调查，同样分量的同样产品，分别放在一个方形的餐盒里、圆形的餐盒里，用户的反应居然有很大的差别，用户从视觉上感觉圆形的餐盒比方形的餐盒要少、小。

但是   容易撒的汤、面、麻辣烫以及小碗菜    却比较适合小份的圆碗，因为分量少，容量偏小。方形的视觉效果不如圆形的小碗。  

对于沙拉、其他特色简餐，还可以用多边形的或者深椭圆的。  

3.从腰封考虑差异化

很多传统小店的餐盒由于订单量的考虑，还是用的统一的餐盒。在形状上没法规避与大多商家重样，那就要从餐盒的包装上入手。  

图： 腰封样式展示    

对于大多数商家来说，外卖活动加配送，成本不低，所以就要重点考虑两个方面，一是成本，一是美观。  

如何2毛钱做出10块钱的特效呢？这就得知道腰封的好处。  

腰封有三个好处    

第一看起来不那么LOW逼    

第二可以印刷二维码或者活动让消费者参与，吸粉等    

第三减小餐盒盖因松动导致菜品外撒的概率。    

腰封，商家可以联系某宝里的制作商家或者广告公司，量大基本可以算到2毛以内。  

前：光秃秃的没有腰封

后：加上腰封后  

4.从不干胶考虑差异化  

建议：不干胶在方形的餐盒方形不干胶为宜，圆形餐盒上，圆形不干胶为宜。

不干胶可以传递产品信息、品牌信息等，给用户梳理自己品牌的形象，另外增加整体的美观度，最重要的成本低。

四有青年家的不干胶（餐盒和饮料上）    图：不干胶样式如各种各样  

5.从包装袋入手  

顾客看到外卖第一眼要看到的产品形象，有的商家用的包装袋很大程度上影响用户的体验。

所以包装袋根据品类不一可以具体问题具体分析，如果是客单价比较高的龙虾、火锅倒是可以考虑好点的外包装。因为产品品类比较多，一方面需要容器容纳，拿起来方便，另一方面给用户高逼格的价值感。

前段时间有个消息，外卖小哥谎称往用户餐盒里加了“屎”。消息曝出，很多用户看到这样的新闻后，这就给用户增加了一种不安全感。到底商家有没有责任，还是配送员的全部责任？用户吃的太不放心了。

有的商家率先看到痛点， 采用了密封的保鲜膜，保证外卖在路上是不受外界干扰，如果出现私自拆封的情况，可以无条件退货。

图： 四有青年家的密封包装  

其他不同品类的包装展示

1.龙虾

图：夹克的虾

2.快餐

图： 二十五块半  

3.火锅

图：  HI捞送的外卖餐盒

4.夜宵

图： 井号夜宵的包装  

图：外卖包装样式参考

看到这里，你是不是有所启发？