3月5日，中国特许展加盟展(北京站)上，明星杜海涛创立的“熊样功夫面”的展台前吸引了诸多加盟商。工作人员在介绍这个品牌时，会时常突出“杜海涛”这个明星元素。

　　这是明星投身餐饮的又一个案例。“熊样功夫面”的未来发展还有待时间的检验。需要警惕的是，明星投身餐饮，他创立的品牌短时间内会吸引众多眼球，但是所有新创立的餐饮品牌发展中要遇到的坑，他们也无法绕开。

　　韩寒可谓有血泪的教训。去年年底，韩寒开的餐厅“很高兴遇见你”欠了供应商的钱。供应商们都追到了杭州。

　　明星们开餐厅失败，韩寒只是其中之一。比如赵薇，郭德纲，孙楠，孙悦都涉足餐饮，但是大都失败了。

　　为什么明星们有号召力，有资本，依然开不好餐厅？

　　扩张太快失控

　　韩寒：很高兴遇见你

　　2014年，韩寒入股的“很高兴遇见你”上海首店开业后，颇受媒体关注，也受到文艺青年的追捧。这个品牌2年中发展迅速，诸多一、二线城市均有店面。

　　但欲速则不达，狂飙突进的发展，让“很高兴遇见你”状况不断。

　　2015年8月，“很高兴遇见你”宁波店因试营业期间无证经营以及不开发票，被罚款28万元。

　　这家店开业约1年后关闭，欠了供应商货款，供应商讨要无门，去年年底特意赶赴杭州追讨。当时正在外地拍电影的韩寒也被告知此事，他还要求总部人员积极处理，此事才暂告一段落。

　　定位不准确

　　赵薇：乐福餐厅

　　2009年11月，赵薇投资了上百万，在北京三里屯3.3大厦开了乐福餐厅，店面1000平方米。

　　凭借她的娱乐圈资源，她在餐厅举办电影的发布会和庆功宴，偶尔会带明星朋友去吃饭。

　　但是，餐厅经营了不到一年时间，生意实在难以为继，只好关门。媒体报道，餐厅还欠下供应商16万多元货款。

　　究其失败的原因，是定位不准确。乐福餐厅主打无国界菜式，从普通的湘菜到高档的意大利菜，装修也很奢华，店内还供应波尔多红酒。

　　菜式太多，失去了特色，因此无法获得消费者的青睐。失败在所难免。

　　味道不好

　　郭德纲：郭家菜

　　郭德纲出名之前是个屌丝。红了之后商业投资风生水起。

　　但是他创立的郭家菜，却没有他的相声那样受追捧。

　　2009年底，郭家菜餐厅在三里屯开张，营业面积3000平方米，内部装潢主打老北京风格，菜品以天津菜、鲁菜与郭德纲自己的家常菜为主，内部常有相声表演。

　　郭德纲正火的时候，2013年，郭家菜关门了。顾客反映，菜品性价比太低、味道不好。

　　合伙人不靠谱

　　孙楠：都太餐厅

　　孙楠2008年入股了“都太国际海鲜自助餐厅”，但2012年底，餐厅歇业。

　　孙楠称，餐厅只是都太公司和其共同合伙开设，自己并非餐厅法人，只占有少部分股份，平时也无权参与餐厅管理。

　　孙楠还很气愤，因为餐厅欠的薪水都是他垫付的，而他从未分得一分钱利润。

　　但是也有明星开餐厅成功的案例，比如任泉，薛之谦等。他们的成功，是因为懂经营，或者找到靠谱合伙人，并且不辞劳苦，亲力亲为。

　　亲力亲为

　　任泉：热辣一号

　　任泉主营的蜀地传说、北京香天下等餐饮品牌生意都很好。

　　2013年，任泉和好友李冰冰、黄晓明共同投资开办了一家火锅店“热辣一号”，开业后生意很不错，还在华北地区开了多家分店，吸引了何炅、黄渤和井柏然等明星投资，合成强大的合伙人制度。

　　据了解，任泉对餐饮经营可谓亲力亲为，每周都会和餐厅团队开会，从店面选址到装修布置再到产品升级换代都要把关，其菜品的质量和味道受到不同阶层顾客的喜爱。

　　懂经营

　　薛之谦：上上谦

　　歌手薛之谦也曾在上海开设火锅店。

　　薛之谦2014年和朋友投资了400万元，开了上上谦串串香火锅店。目前，上上谦火锅在上海已经开出多家分店，每家店的面积都在600平方米左右。

　　这个店只做直营店不做加盟。

　　上上谦的厨师长也是由薛之谦与合伙人一起挑选，店面也是跑遍上海各大商场找到的，自己也曾端盘子帮忙，餐厅的人气渐旺。

　　明星们想依靠粉丝的力量，来在餐饮界复制娱乐圈的成功。但是大部分顾客被明星餐厅吸引，都是图个新鲜，可新鲜劲过后，如果没有过硬的菜品和服务，没有靠谱的合伙人，最终依然无法摆脱失败的命运。