【环球东方 冯元兴报道】3月21日，中美餐饮企业研讨会在阿凯迪亚市举行，中国驻洛杉矶总领事馆商务领事石莉丽、商务领事王沛殊、圣盖博市市长廖钦和、蒙特利公园市副市长林达坚、美中连锁企业协会会长谢宗煌等出席活动。

中国驻洛杉矶总领事馆商务领事石莉丽 （左四）、商务领事王沛殊 （左三）、中国烹饪协会副会长李亚光（右四）、圣盖博市市长廖钦和 （右二）、蒙特利公园市副市长林达坚（右三）、洛杉矶郡郡长凯瑟琳 巴格的代表吴忠国（左二）、美中连锁企业协会会长谢宗煌 （左一）、比华利山荘旅游局中国市场经理、美国新闻速递总裁刘茁（右一）

近年来，中式餐饮业在美国发展红火，并且日益与美国主流接规 并规范化。由中国烹饪协会副会长李亚光带领的中国餐饮企业代表团一行30人，对美国展开全面交流与考察，并与比佛利山市为代表的美国旅游与酒店业发达城市进行深入对话。

中国驻洛杉矶总领事馆商务领事石莉丽介绍说，中美贸易额超过五千亿美元，中国对美国的投资额目前也达到195亿美元，中国目前是美国的第一大贸易伙伴，中美贸易额的三分之一是在洛杉矶地区实现的，截止2016年年底中国企业来美投资数量已经超过540家，而且每年都以100家10亿以上规模的数量在增长。旅游方面，2016年，由中国到洛杉矶的游客超过一百万人次。她说，各项数据都表明中国同洛杉矶在贸易投资和人文交流方面都非常活跃。这也为中国餐饮业在美发展提供了很好的保证，中国驻洛杉矶总领事馆也会对中国餐饮企业来美发展提供服务。

中国烹饪协会副会长李亚光说，这次由中国烹饪学会组织的中国快餐企业走进美国的考察团，成员是来自中国十几个省市的以快餐为主体的餐饮企业的老板。这次一行的主要目的是对美国的餐饮市场，特别是快餐市场做深度了解，向美国优秀的快餐企业进行学习和考察，并对对餐饮业相关聊的产业链进行考察了解，使国内的餐饮行业得到学习。

美国新闻速递总裁刘茁代表比佛利山市旅游局向中国烹饪协会颁发贺状

圣盖博市市长廖钦和、蒙特利公园市副市长林达坚、美中连锁企业协会会长谢宗煌等嘉宾在致辞中对中国烹饪协会赴美考察表示欢迎。

圣盖博市市长廖钦和致辞

中国烹饪协会副会长李亚光介绍，此次赴美考察也是为了推动中国餐饮企业进去美国做前期准备。主要考察美国西部地区餐饮市场，西雅图、旧金山、洛杉矶及拉斯维加斯。

中国烹饪协会副会长李亚光说，在考察中，大家对美国的中餐发展做了很多了解，特别是对熊猫快餐等在美中餐企业进行了考察学习后，大家很受启发。同时，美国之行一路走来，也对美国成功的快餐行业进行了学习考察，从中感受到美国的快餐业是美国餐饮业的主导市场，中餐走出国门进去美国的发展空间广阔，也已经有一批像眉州东坡、海底捞这样的中国的餐饮企业成功进入美国，并且发展规模不断扩大，这些企业在海外的发展也为中国餐饮业进去美国市场提供了经验，将来能更多的中国美食进去美国，让美国民众共同分享，丰富美国的餐饮市场。

来美考察的中国餐饮行业企业家

多年来，中国烹饪协会在中国餐饮业到海外发展方面做了很多工作，2013年和2014年，中国烹饪协会首先将中国美食推进联合国，世界各国的外交官都对中国美食讚不绝口，取得很好成效。同时中国烹饪协会还积极推进中餐的世界非物质文化遗产的申报工作，并将成都、顺德成功打造成享誉国际的美食之都。在美国举办过多次中国美食文化节，为一带一路，发挥民间外交、美食外交起到重要作用。

据悉，中国烹饪协会近期还要在美国东部举办中国美食进去美国的相关活动，将中国八大菜系的美食家带到美国，现场展示中国美食技艺。