鸡是一种神奇的食物，天生鲜美，入乡随俗。以鸡作为食材的菜品，不胜枚举，在这众多的菜品之中，哪些菜品中存在商机？哪些菜品中又藏着“坑”呢？公会君依据美团点评关于“鸡”的菜品搜索量进行排名，鸡公煲位于搜索排名的第一位，在搜索的“鸡”类菜品中兴趣指数最高，紧随其后的是黄焖鸡和大盘鸡。公会君统计了全国23个省、4个直辖市、5个自治区的搜索次数数据，将每个消费者在下单前的搜索频率进行分级，发现北京、上海、广
日前，合肥首家营业面积达8000平方米的大型社会餐饮酒店西湖蓝宝酒店，于日前贴出通告，称因装修将停业超过3个月，未来将一改此前宴会厅不接散客的模式，进一步向大众餐饮“突围”。记者梳理发现，近年来合肥老牌中高端餐饮企业纷纷转型，结合自身特色和大环境影响，“放下架子”迎合消费者。安徽省餐饮协会建议，面对新餐饮市场，各餐饮企业应当顺势而为，从形象、菜肴、体量、影响等多个方面转型，更好地服务食客们。现场闭
随着中国城市化的不断推进、中产阶层的持续扩大以及家庭可支配收入的增长，中国居民在休闲和餐饮方面的消费需求持续增加。专家最近表示，中国市场广阔，只要分得一小杯羹，就能转化成巨大的绝对销量，许多外资餐饮品牌对中国市场抱有极为乐观的态度，但成功把握中国商机并非易事。咖啡馆类店铺扩张速度超过 30%今年年初，麦当劳中国卖身事件引起热议。麦当劳餐厅变成国有餐厅。巨无霸还是那个味吗?会有红烧肉么?国人对麦当劳
“很多餐馆都还没开门，吃午饭的选择少了许多。”春节假期结束后，不少上班族这样抱怨道。记者走访多家餐饮企业了解到，预计本周起餐饮企业将陆续回归，正月十五前后，白领午餐基本恢复常态。正月十五左右基本恢复常态“周边几家小餐馆都没有开门，打开饿了么，想要叫份外卖，8家店里也有5家显示商家休息。”白领徐小姐告诉记者，自上周五上班起，她和同事就选择了洋快餐做午饭。“连着吃几天也受不了，希望那些各色小店能早点回
春节期间，有老板问小编，最近想与人合伙开一餐厅，问俺，到底要不要合伙，要怎么合伙？于是乎，就有了咱们今天的内容啦，咱们今天就以此为例好好唠唠。第一：为什么选择合伙？作为一个想创业的老板来说，之所以选择与人合伙而不是自己做，无非以下几点原因，1、钱：自己想创业，但是自己手头资金不够，不足以撑起自己想要的规模，但是自己又不想缩小规模。或者自己因为经营原因，导致发展资金不足，不得不引用外部资金，拉人入股
刚刚拆分后的百胜中国控股有限公司(下称百胜中国)交出了首份成绩单。财报显示，2016年，百胜中国系统总销售额增长5%。但就同店销售额来看，肯德基增长3%，而必胜客则下滑7%。百胜中国还宣布了高层变动，带领肯德基中国创下辉煌业绩的屈翠容(Joey Wat)，被任命为百胜中国总裁兼首席运营官。1 必胜客同店销售持续下滑 这是百胜中国自去年年底独立之后的首份
2月6日，德克士庐山景区餐厅发布声明回应该餐厅在美团平台上粗暴回复消费者事件。声明中称，德克士目前已经关闭德克士庐山景区餐厅在美团平台上的商铺，并承认该餐厅在运营管理上存在失误。媒体报道称，2月6日有网友投诉德克士庐山景区餐厅商家因消费者在美团的店铺上反应在店消费过程中遇到的问题，而被餐厅工作人员恶语相向。从曝光的评论记录截图可以看到该商家在对给予差评的消费者的回应中话语粗暴，甚至脏话连篇。记者在
自己开店当老板是很多厨师的梦想，也是很多厨师会走的道路；而开店后又希望生意兴隆，可以在业内声名远扬，又是每个餐饮老板的梦想。但真正能从厨师跨越到成功餐饮老板的人并不多。有这么一个厨师，从底层小弟做起，然后开了一家小餐馆，结果靠两道菜爆红，然后一下子迈进了成功的大门，十年时间在多个国家和地区开出20多家餐厅，成了国际上赫赫有名的名厨。这个奇怪的厨师就像餐饮界的一股妖风，出招总是那么与众不同却又载誉满
前天（7日），2017年北京市社会建设工作会召开。记者了解到，今年本市再建100个“一刻钟社区服务圈”，使服务圈在城市社区的覆盖率达到85%以上。 市委社会工委书记、市社会办主任宋贵伦介绍，去年全市新建了106个“一刻钟社区服务圈”，累计达到1342个，社区覆盖率达到84%。完成老旧小区自我服务管理试点建设161个，新建117个村级社会服务试点，建设社区心理服务
就餐饮业而言，有时太“勇敢”并非好事。1月，美国有线电视“烹饪频道”网站（cookingchannel)列出“十大失败餐厅”榜单。这些餐厅带着光环或噱头而生，却很快难以为继，到底错在哪里？1 生无可恋的一餐 伦敦的“死囚食客”餐厅（Death Row Dinners），餐厅招牌上配俩主厨一脸戾气的照片，脖子上还挂着死刑犯牌照，宣传标语是“就当是你今生最后一餐那样吃
春节黄金周期间，全国消费市场红红火火，服务消费亮点纷呈，线上线下消费加快融合，8400亿元是今年春节销售额。“懒人经济”和“网络经济”时代来临，网络订餐和外卖是今年最热门的两个话题。8400亿元——这是2017年春节黄金周期间，我国零售和餐饮企业实现的销售额，这个数字比去年春节黄金周增长了11.4%。 其中，四川省高达365亿元，陕西省260亿元，湖南达270亿元
餐厅服务员捡到钱包后，主动按里面身份证上的地址寄还给失主，400元现金不能寄，他就给失主充到手机里。失主是中国科学院院士、华中农业大学教授张启发，他感动不已。大年初五，张启发发现钱包不见了，里面有400元现金，还有身份证、购物卡、银行卡。“钱丢了没事，但身份证丢了真让人着急，因为我马上要出国。” 张启发仔细回想，最后一次用钱包应该是大年初三下午，他和家人来到必胜客光谷天地店就餐。抱着试试的心情，他
春节期间不少人都选择出门旅游，来一场“度假过年”，根据国家旅游局测算，2017年春节期间，全国共接待游客3.44亿人次，公民出境旅游总量达到615万人。而在各种休闲游、度假游里，餐饮消费绝对是一个重头。餐饮和旅游都是体验经济，既能吃饭又能观光体验的餐厅，更是游客们行程单上必备的目的地，其中分布在世界各地海滨城市的海底餐厅，就是一个典型形态。旅游胜地的海底餐厅、海洋餐厅，因为工程造价和地理位置等等因
李彦宏说，移动互联网的时代结束了。 周鸿祎说，互联网下半场就要开启。 谷歌公司董事长埃里克·施密特预言：互联网即将消失，一个高度个性化、互动化的有趣世界即将诞生。 下一个足以颠覆微信、超越阿里的超级风口在哪里？当下看，唯有物联网。 风正起“物联网”这词从1999年提起到现在，专业“忽悠”18年，孩子上大学了，都没见着大规模商业化的影子。人们早不拿它当“风口”了。 但在2016年，
由于众多业外资本蜂拥进入，另加上房租、人工、原料成本的增长，餐饮行业全面结束了过去野蛮生长的状态，60%的餐饮企业出现亏损。针对行业的变化，本月初，四川本土餐饮大佬举行了一次峰会，探讨当前行业的变化，并对餐饮未来发展提出应对之策。餐饮野蛮生长时代结束2016年仅有两成餐饮企业盈利四川省烹饪协会执行会长、锦江宾馆驻店总经理党科介绍说，目前全国众多餐饮企业处于生死线上，据对2015年全国餐饮行业的统计
前两天，作者和小伙伴逛街，途中打算去一家咖啡店休息。打开某点评网站一搜，附近咖啡店多已歇业倒闭。不仅倒吸一口凉气，那些年排队排到爆，频频活跃在朋友圈里的咖啡店纷纷歇业关门。一家店关门可能是因为个体原因在某些方面做调整，但是多个品牌关门了多家门店，这就不是一个品牌的问题了，而是整个行业的问题。咖啡厅倒闭潮来了今天，作者就跟大家简单聊聊，中国当下咖啡厅倒闭潮以及背后的原因，希望在这个领域的朋友们能够看
这就是梅赛德斯—奔驰！但是我们今天介绍的并不是奔驰汽车。而是餐厅，奔驰在北京三里屯开餐厅啦！所以我们今天要看看这一家高大上的奔驰餐厅——Mercedes me！这里也是梅赛德斯-奔驰中国第一家奔驰体验店，在此之前有汉堡、慕尼黑、东京、米兰和香港五家，而北京的是全球最大的体验中心，可以提供试驾服务，还跟各种品牌合作打造周边产品。而且奔驰在这里开了餐厅！集餐厅、咖啡厅和酒吧一体的奔驰餐饮！Merced
在餐饮业，随着人工成本的逐渐攀高，很多岗位正在渐渐被机器人取代。内参君以前也老说，某某公司研发了做披萨的机器人，某某研发了无人送餐机……但也都是让大家开开眼，在实际中应用的并不多。不过，今天的这个新闻是，在美国一些地方，人们真的可以享受到机器人上门送餐的服务了。Recode中文站1月19日报道，从当天起，美国加利福尼亚州雷德伍德城和华盛顿特区的居民和商户就可以享受机器人上门送餐服务。总部设在爱沙尼
除夕临近，年夜饭预定高峰也提前来临，不少知名饭店出现了“一桌难求”的火爆景象，与之相伴的“厨师荒”也让老板们颇为头疼。据百姓网数据显示，春节前整个市场的用工缺口为68%，餐饮业、服务业、物流行业最缺人，其中餐饮业实际招工比例仅为35%，春节期间一二线城市中有近七成餐饮企业面临厨师用工短缺问题。其中中华传统菜系中，川菜湘菜的厨师需求最大；日料厨师在上海、北京、南京、杭州等一二线城市也无比紧俏。为确保
现如今，越来越多的市民习惯三十晚上去餐馆吃年夜饭。然而餐位太火，不少京城百姓只能转向预订时间更为宽松的年中饭餐位。记者采访了解到，部分老字号餐厅的年中饭雅间已经预订出了八成，店里的半成品年夜饭也开始走俏。同春园的叶经理告诉记者，店里最早的一份年中饭从去年6月份就预订了，目前年中饭的雅间已经订出了八成多，估计再有一两天年中饭的餐位也很少了。在烤肉季店内，年中饭预订同样火热，别说雅间，就是可以接受预订