当前，居民在外餐饮消费越来越普遍。促进餐饮业提高质量安全水平，关系千家万户。为贯彻落实党中央、国务院关于加强食品安全工作的决策部署和习近平总书记关于抓好餐饮业质量安全的重要指示精神，满足人民群众日益增长的餐饮消费需求，现就提升餐饮业质量安全水平提出如下意见。
企业家是经济活动的重要主体。改革开放以来，一大批优秀企业家在市场竞争中迅速成长，一大批具有核心竞争力的企业不断涌现，为积累社会财富、创造就业岗位、促进经济社会发展、增强综合国力作出了重要贡献。营造企业家健康成长环境，弘扬优秀企业家精神，更好发挥企业家作用，对深化供给侧结构性改革、激发市场活力、实现经济社会持续健康发展具有重要意义。为此，提出以下意见。
食品安全作为社会焦点问题，关系着消费者的健康与生命，更牵动着餐饮行业发展与社会稳定。近期“卧底”爆料餐饮门店的“活跃”和集中爆发的多次食品安全事件，将食安问题再次推上了风口浪尖。
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最近食品领域卫生问题备受关注，麦当劳美国的冰淇淋机奶油槽发霉、海底捞后厨老鼠爬进食品柜接二连三被曝光，就在昨天太平洋咖啡又中招了，有顾客在喝咖啡时竟吐出了蟑螂。
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当前我国食品安全总体状况稳定向好，社会共治氛围日益浓厚。但由于食品安全的敏感性，传播媒介的多样性，舆论环境的复杂性，围绕食品安全的各类谣言时有发生，引发社会公众担忧和恐慌，影响了产业健康发展和公共安全。为坚持正确舆论导向，净化网络空间，营造科学健康的消费环境，现就加强食品安全谣言防控和治理工作通知如下：
