liuyu  2018-04-16 10:53:54

中国传统节日太多,再加上西方文化融入,让可营销节点越变越多,家家餐厅都在做,真正记住了哪一家?

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admin123  2017-03-20 10:28:13

在日本的零售业态中,便利店作为一种追求高质量、高服务的便捷商业形态一直占据着举足轻重的地位,但随着新型经营模式的出现,传统的零售业态遭受巨大打击。在零售业有一种说法:“世界上有两种便利店,7-Eleven便利店和其他便利店”业务范围覆盖17个国家和地区,店铺总数多达58904家的7-Eleven公司可以说是鹤立鸡群,已经成为全球便利店的楷模。那备受推崇的以“7-Eleven便利店”为代表的新型零售

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admin123  2017-03-16 14:48:43

国家统计局今天发布了2017年1-2月份社会消费品零售总额数据。值得餐饮企业关注的几项数据如下:(一)消费品零售总额名义和实际增速均有回落1-2月份,社会消费品零售总额名义同比增长9.5%,增速比上年同期回落0.7个百分点;扣除价格因素后,实际增长8.1%(除特殊说明外,以下均为名义增长),增速比上年同期回落1.5个百分点。 零售总额增速回落主要是受汽车销售增速回落的影响,若扣除汽车类,社会消费品

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admin123  2017-03-07 14:11:51

创投圈正在逃离餐饮行业。去年底,饭桌君碰上不少投资过餐饮项目的投资人,说起餐饮行业直摇头。明着会说,这个行业项目众多,还在看,只是投的少。关了录音笔,却长叹口气,表示已换了赛道。餐饮成为投资风口也就是这三年的事,理由众所周知,外卖行业爆发了。只是风吹得不久,2016年的餐饮投资案例数量陡然比2015年少了一半。▲ 5年融资案数量(根据IT桔子等公开信息整理)资本市场趋于保守和收缩自不必谈,说实在的

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admin123  2017-03-02 16:02:34

下午茶是休闲餐饮的典型代表,休闲餐饮是在餐饮行业细分品类中持续增长最快的一块,把握住下午茶市场,等于抓住了一个新的利润源。为了解下午茶市场消费者的消费习惯,公会君特地做了一次小调研,此次我们共收集了2213份样本,其中85后的占到85%,上班族占到73%。所以这份小调查可以代表85后上班族对于下午茶的喜好。以下是报告全文▼在健康观念深入人心的今天,水果成为下午茶最中意的选项,选择人数占比达到35%

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admin123  2017-03-01 15:59:20

曾经,吃顿饭要排上百号,仿佛全世界都在围观那家餐厅,谁要没去体验过都不好意思说自己是真吃货。现在,当许多餐厅还在努力成为网红的路上,网红餐饮的“鼻祖”们已相继传来殉难的消息。最近,水货、小猪猪在郑州、深圳相继闭店;红遍健身圈的“色拉日记”宣布停业;未开业就先红的kuma cafe,在魔都刚过试营业就被吐槽;“元老”级的雕爷牛腩、黄太吉,更是泯然众人矣……他们堪称餐饮业最擅长“创新”的一群,可为什么

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admin123  2017-02-27 13:51:56

今年餐饮难不难?难!不过作为刚需产业,餐饮业一直为人们视为永不落寞的黄金产业。在2月21日由红餐网主办的2017餐饮财富智慧分享会(广州站)上,广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城说: “年年难过年年过,总得有人去做餐饮。”谭海诚在当天的大会上还分享了8个关键词,他认为这8个关键词,至少对2017年的餐饮行业颇有意义。 一年前,老刘盘下广州某小区斜对面的一个40平档口,稍作修整,改卖地锅

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admin123  2017-02-15 15:35:36

不少餐饮老板在抱怨,今年的生意越来越难做了。餐饮进入高手群欧的阶段,不是餐饮不行了,而是你的餐厅不行了!好吃的菜品,洞察消费者的心理,超预期的体验,创造高价值的品牌,才是餐厅好生意的核心...在过去的一年里,作为一个新媒体营销策划公司的策划总监,我有幸合作了200+以上的餐厅,并和150+餐厅的老板进行了深度沟通。在这个过程中,我明显的感受到了60%以上老板的焦虑,具体表现在如下几点:1、随着餐饮

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admin123  2017-02-13 10:19:14

随着“宅”与“忙”文化的深入人心,外卖已经成为年轻人的生活常态,成为日常加班与周末宅家的生存利器。近日,基于饿了么大数据,第一财经商业数据中心CBNData发布了《2016在线外卖消费大数据洞察》,众生吃相一览无遗。作为外卖订餐主力军,大家都来对号入座吧。1、外卖主力军:白领加大学生      数据显示,白领和学生已成为在线外卖的绝对主力消费群体,高校市场虽

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admin123  2017-02-10 14:08:04

 “融资就是骗人,还不是为了圈钱”。这是许多餐饮人对融资的看法。餐饮资本,从诞生之日起就成了部分人嘴里十恶不赦的恶魔,仿佛只要一跟资本沾上边的餐饮企业都被打上了“不靠谱、不务正业”的烙印。无论是麦当劳也好、肯德基也好,还是星巴克也罢,这些世界级顶尖级的餐饮企业都在资本化运作。餐饮行业已经阔别了靠原始积累开店的小作坊时代,想要高速发展,规模化发展必然要触电资本。最近两年,越来越多的餐饮企业

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admin123  2017-02-09 10:58:37

餐饮业,既是零售业,又是服务业!2016年11月11日,国务院办公厅史无前例发了一个针对零售业的文件,《国务院办公厅关于推动实体零售创新转型的意见》。 以2017年为新零售元年,未来的商业形态将出现厚利,消费的精准化,资产证券化等八大特征。 其实商业的本质很简单,就是给客户提供独有价值的服务或产品,同时实现收益。获得收益的多少,只取决于提供价值的大小,和其他任何因素都无关。商业

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admin123  2017-02-06 11:02:37

近几年来,餐饮企业的压力越来越大——利润率降低,成本和费用却不断提高。当这种压力成为行业普遍情况时,就说明,餐饮业的“吸引力”减弱了 。虽然战略大师迈克尔·波特的咨询公司在2012年已经破产,但每当说到整个行业的话题时,大学时所学的大师的理论与模型还是忍不住从头脑中呼之欲出。一个行业活的爽不爽,主要取决于五种力量让不让它爽。▲迈克尔·波特五力模型波特的理论指出,行业竞争的加剧,根源是各方

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admin123  2017-01-20 17:13:49

国家统计局1月20日最新发布数据,2016年12月,全国餐饮收入3352亿元,同比增长10.6%;限额以上单位餐饮收入946亿元,同比增长6.7%。2016年全年,全国餐饮收入35799亿元,同比增长10.8%;限额以上单位餐饮收入9213亿元,同比增长6.0%。     中国烹饪协会认为,2016年全国餐饮市场发展速度一路起伏动荡,四季度后开始逐步缓慢回升,12月份

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admin123  2017-01-18 11:08:51

前段时间,G20国宴的订制餐具套装“西湖盛宴”曝光,霎时在网上引发了巨大轰动。巧夺天工的设计让中国瓷器又一次惊艳世界。这套“西湖盛宴”的创作灵感来自于水和自然景观。瓷面上的图案都是根据西湖实景绘制的“青绿山水”风格工笔山水,精细而雅致,如“三潭印月”、“满陇桂雨”等。提到订制餐具,人们的第一印象就是“高端”、“昂贵”,事实也是如此,2014年APEC中国峰会国宴使用的餐具“帝王黄”售价高达9800

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admin123  2017-01-16 10:49:51

2016年慢慢远去,回望过去,餐饮人必定心绪难平。这一年,互联网+餐饮成为常态,资本在餐饮市场涌动。这一年,曾经的餐饮巨头倒下,餐饮界的新星升起。这一年,大众餐饮更加追求产品质量,高端餐饮继续寻求转型……回望过去,是为了更好的书写未来。公会君梳理了2016年餐饮界的“七宗最”。最火爆的品类:潮汕牛肉2016年,“一天一头牛”的潮汕牛肉火锅火遍了全国。潮汕牛肉火锅最开始在潮汕扎根,逐步在广州、深圳、

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admin123  2017-01-11 17:23:14

新的一年已经到来,今天,我们想跟大家探讨的是2017年我们餐饮的一些趋势。2017年餐饮行业会走向何方?有哪些方向值得我们关注的,请看下文: 1.餐饮子品牌增多从2016年我们可以发现各大餐饮公司从2014年就纷纷推出子品牌来进一步巩固自己的市场,很多公司取得了巨大的成功,比如外婆家的“炉鱼”,57度湘的“水货”‘猪猪餐厅’等等。外婆家在今年的动作也不少,奉行的政策是引进来,吴国平特别喜

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admin123  2017-01-10 15:18:44

无论你是否承认,作为自动售货机“孪生”哥哥的便利店是当今零售业市场当之无愧的宠儿。无论是资本或是消费者都对他寄予了极大的期望。今天当自动售货机这个“弟弟”在奋起直追时,或许有必要停下脚步,看一看哥哥的路径,因为很多经验其实蕴含在其中。消费升级、人口结构变迁催生“便利”需求,便利店增速领先行业。居民收入水平的提升淡化了价格敏感度,提升了品质和便利需求。90 后消费群体崛起、全面二胎放开后年轻群体生活

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admin123  2017-01-09 16:08:31

又到了该做年度总结的时候,该怎么形容2016年的餐饮呢?倒闭潮,可能不那么准确,一半海水一半火焰或许可以言之一二。那一半冰冷的海水,正是2016年如期而至的倒闭潮。据记者了解,一线城市(北上广深)2016年1~9月,月均倒闭1万家左右,80%餐企身陷亏损地带,不仅延续了高端餐企的颓势,也有如黄太吉这样的爆红品牌“墙倒众人推”的案例。国家统计局发布的数据也显示,2016上半年全国餐饮收入16683亿

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admin123  2016-12-30 11:50:37

一.   餐厅据辰智数据库统计,截至2016年第三季度,全国餐厅、面包甜点店、咖啡厅以及其他餐饮服务的餐饮门店增至602万家,其中中餐占比超75%,仍占据主导地位。辰智餐饮大数据观点:未来几年内中国餐饮的业态分布仍然会按照这个趋势发展,可以给创业者们提供决策参考。全国各类型餐饮门店数量(家)及细分占比情况从餐饮行业(不包括非餐饮企业的餐饮业务)统计数据来看,截至2016年第三季度,全国餐

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liuyu  2020-01-03 11:17:03

本期案例介绍的是一桩“股权回购纠纷案”。该案中,因融资方在交割条件、业绩指标、配合审计等多处事项上违反了合同义务,导致投资人要求融资方回购其所持股权,终止本次投资,然而,合同中并没有明确约定上述每一事项的违反,都将触发回购股权,只约定了“严重违反本协议,且未能及时补救”才触发回购股权。核心问题是,融资方三番五次地在上述事项上违约,是否构成“严重违约”呢?是否达成了股权回购条件呢?

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