目录一、食品原料采购、索证和记录查验制度；二、场所环境卫生管理；三、设施装备卫生管理；四、设施清洁、消毒管理制度；五、人业职员健康管理制度；六、从业职员食品安全知识培训制度；七、加工操纵管理制度；八、投诉制度；九、餐厨垃圾及废弃食用油脂管理一、食品原料采购、索证和记录查验制度1、指定专（兼）职职员负责食品采购、查验和台帐记录等工作。采购职员要认真学习有关法律规定，熟习并把握食品原料采购索证要求。2
如何让一家刚开业的餐厅，一个月充值会员暴涨1600人，同时直接收入会员费16万以上？更为重要的是，这16万只是为了得到特价菜的资格。我们来看看这家新开业的餐厅是怎么玩的。这个案例其实非常简单，就是推出了10款极其低价的菜，来吸引客户充值从而达到锁定客户的目标，这样就可以持续的为客户提供美味的佳肴。这家餐厅是做湘菜的，周边店大概有5家左右，规模不一，他的位置不占上风，更具体的说，应该是占下风。经过分
让我们抛开经验和资格来思考，对于一个餐饮品牌的成败来说最重要的是什么？决定一家餐饮品牌最直接的未来的因素又是什么？下面就来看看一个合格餐饮创业者的组成部分。心态即心理状态。指的是由大脑产生的记忆、思维、情绪、精神等一切能力与能量，包含智力、心理、经验、知识、技能等多方面，它代表了一个人的远见。心态分为好的心态和坏的心态。好心态是一种正能量，那么坏心态呢？2010年的时候，在一处新开发不久的商业广场
在办理餐饮公司营业执照之前，先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。拿到以上这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。接下来中投世纪就来为大家详细介绍餐饮公司营业执照办理流程，希望对要做餐饮业的朋友有帮助。营业执照办理：1、到区工商局办理名称预登记(部分区县可以通过网上名称申请)。2、名称核准后，领取企业登记申请书。3、办理卫生许
自从新《食品安全法》在2015年正式实施之后，原有食品流通许可证也随着新食品安全法的实施，变成了新的“食品经营许可证”。无论是食品销售单位还是餐饮经营单位，之后一律只申请食品经营许可证即可，不需要再申请食品流通许可证和食品卫生许可证。备注：原有的食品流通许可证、餐饮许可证在到期之前仍然有效，到期之后再换发新的食品经营许可证。以下以上海为例的办证流程（办理食品经营许可证不收费），办理地点为申请人所在
2016年，餐饮业全年收入突破3.5万亿，同比增长11.2%，在2020年有望达到5万亿元。保持快速增长的同时，在供给侧结构性改革、适度扩大总需求等政策作用下，餐饮市场也在进入变革期。餐饮品类细分越来越多、分化速度越来越快，餐饮竞争加剧，消费者对餐饮的需求也逐渐成熟理性。近日，《消费新升级，餐饮新主场：中国餐饮报告(白皮书2017)》(以下简称“报告”)发布。报告基于美团点评平台上包括团购、外卖、
[导读]5月15日，钱到到正式对外宣布，已经获得数千万人民币Pre-A轮融资，和盟创投领投，金娱投资、伯黎创投跟投。其中，金娱投资是上市公司金科娱乐的旗下子公司。据悉，融资之后，钱到到将加速市场布局、开展供应链金融等探索。5月15日，钱到到正式对外宣布，已经获得数千万人民币Pre-A轮融资，和盟创投领投，金娱投资、伯黎创投跟投。其中，金娱投资是上市公司金科娱乐的旗下子公司。据悉，融资之后，钱到到将
餐饮峰会第二届世界厨师艺术节将于6月在北京开幕中国食品网讯由世界中餐业联合会主办的“第二届世界厨师艺术节”将于2017年6月24日至26日在北京中国国际展览中心开幕，将有来自50多个国家和地区的餐饮行业组织、餐饮企业家、名厨大师等共同参与。据悉，世界中餐业联合会是1991年经中国政府批准成立的世界性中餐业促进组织，由全球各个国家和地区从事中餐服务活动、中餐教育研究、中餐管理咨询及餐饮相关产业的企事
西贝一直有一个“10万+”门店的梦想，“通过10万+小店成就10万+小老板”。这个梦想，显然与“加盟”相关。好的产品+好的模式，最终才能成就伟大的品牌。但成功的加盟模式就像做好比让每个人都说你好吃一样——难。从十几亿人口中找到一位志同道合，愿意为同一个事业持续奋斗的人，想想就难。那么，舍弃大海捞针的做法，如何快速找到这样一个人？有人说，从熟人中开始...1员工加盟的“员工”到底是谁？“申请员工必须
最近大家应该都听说了微信支付0费率但你知道吗？在这里支付宝也可以0！费！率！没错！餐讯网联合餐饮青年联盟已经第一时间与微信支付和支付宝的受理机构取得联系，为广大餐饮商户加入0费率做好了各种准备，后台已正式开放，因名额有限，想参加的商户，请尽快与我们联系！餐饮青年联盟对接服务免费，因为名额有限，微信和支付宝对餐饮企业一定的要求，连锁企业优先。要知道，移动支付给消费者带来了便利，现在已成为餐饮企业必不
北京烹饪协会于5月12日下午，在湖北大厦召开第七届商业服务业服务技能大赛（餐厅服务）技能比赛动员会。北京烹饪协会常务副会长李敏、秘书长段凯云、北京市商联会副秘书长田旭升出席动员会，同时来自各区饮食服务行业协会的秘书长和全市近60家餐饮企业（集团）的负责人参加动员会。会上，李敏常务副会长对本次大赛举办的背景、赛事组织及比赛内容进行说明，秘书长段凯云对大赛实施细则进行详细讲解，北京市商联会副秘书长田旭
广州市环境保护条例广州市第十届人民代表大会常务委员会第二十九次会议于1996年12月18日制定的《广州市环境保护条例》，已经广东省第八届人民代表大会常务委员会第二十九次会议于1997年5月31日批准，现予公布，从1997年9月1日起施行。一九九七年六月二十日第一章总则第一条为保护和改善生活环境与生态环境，防治污染和其他公害，保障人体健康，促进经济、社会与环境保护协调发展，根据《中华人民共和国环境保
广州市大气污染防治规定（1999年10月16日广州市第九届人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过1992年5月16日广东省第七届人民代表大会常务委员会第二十六次会议批准根据1996年12月18日广州市第十届人民代表大会常务委员会第二十九次会议通过1997年4月3日广东省第八届人民代表大会常务委员会第二十八次会议批准的《关于修改（广州市大气污染防治规定）的决定》修正2004年10月11日广州市第十
广州市排水管理办法广州市人民政府令第25号《广州市排水管理办法》已经2009年11月9日市人民政府第13届96次常务会议讨论通过，现予以公布，自2010年3月1日起施行。市长张广宁二〇一〇年一月十八日广州市排水管理办法第一章总则第一条为加强排水管理，保障排水设施正常运行，防治洪涝灾害，保护水环境，促进经济和社会的科学发展，根据有关法律、法规，结合本市实际，制定本办法。第二条本办法所称排水设施，是指
第一章总则第一条（目的和依据）为规范本市各级食品药品监管部门行政处罚的实施，保证食品药品行政处罚权合法、合理行使，保护公民、法人或者其他组织的合法权益，维护公众饮食用药安全，根据《中华人民共和国行政处罚法》、《中华人民共和国行政强制法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国药品管理法》、《食品安全法实施条例》、《药品管理法实施条例》、《医疗器械监督管理条例》、《化妆品卫生监督条例》、《国
关于饮食服务业使用清洁能源的通告穗府[1998]97号为改善本市大气环境质量，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国固体废物污染防治法》、《中华人民共和国大气污染防治法》和《广州市大气污染防治规定》等有关法律和规定，现就本市饮食服务业使用清洁能源的有关事项通告如下：一、本市市辖区内宾馆、饭店、酒楼、餐厅、酒吧、歌舞厅等从事饮食服务业经营活动的企业、个体工商户，以及机关、企事业单位的招待所、饭堂（以
广州市人民政府令第1号《广州市食品安全监督管理办法》已经2004年1月5日市政府第12届24次常务会议讨论通过，现予发布，自2004年4月1日起实施。市长张广宁二〇〇四年二月二十八日广州市食品安全监督管理办法第一章总则第一条为加强食品生产经营的安全监督管理，保障人民身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》等有关法律、法规，结合本市实际情况，制定本办法。第二
广州市人民政府令第117号第117号《广州市餐饮垃圾和废弃食用油脂管理办法（试行）》已经2015年1月12日市政府第14届149次常务会议讨论通过，现予以公布，自2015年5月1日起施行。市长 陈建华2015年2月3日广州市餐饮垃圾和废弃食用油脂管理办法（试行）第一章总则第一条为规范餐饮垃圾和废弃食用油脂管理，促进源头减量与资源回收利用，维护城市环境卫生，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国固体
各区、县人民政府，是政府有关委、办、局：市食品安全委员会办公室、市食品药品监管局制订的《上海市食品摊贩经营管理办法》已经市政府同意，现转发给你们，请按照执行。《上海市人民政府办公厅关于转发市食品安全委员会办公室、市食品药品监管局制订的<上海市食品摊贩经营管理暂行办法>的通知》（沪府办〔2012〕6号）同时废止。上海市人民政府办公厅2015年1月16日附件：上海市食品摊贩经营管理办法上海
各市场监管局、市局执法总队、机关各处室：为确保食品药品行政处罚裁量的合理运用，保证行政处罚的合理性，维护公民、法人和其他组织的合法权益，根据《中华人民共和国行政处罚法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国药品管理法》、《中华人民共和国药品管理法实施条例》、《医疗器械监督管理条例》、《化妆品卫生监督条例》等法律、法规及有关规定，结合本市实际，我局修订了《上海市食品药品监督管理局行政处罚裁