5月18日，北京金百万餐饮股份有限公司正式挂牌新三板，然而这并不是“烤鸭股”在资本市场的又一次成功。此番登陆新三板的金百万，已经不是人们印象中以平价烤鸭闻名的传统大型餐企，而是以金百万为背书的一家餐饮第三方服务商。新三板挂牌第二天，金百万董事长邓超在接受北京商报记者独家专访时表示，传统餐饮盈利空间有限，很难资本化。而将20年从事餐饮积累的资源、经验，从服务金百万一家企业，到服务行业更多企业，可以创
毋庸置疑，购物中心现在到了最缺乏品牌资源的时代。项目太多，成熟品牌太少，无论零售还是餐饮。本来可以靠餐饮来救场的，可是不少购物中心虽然费劲心机按照不同菜系网罗了各类餐厅，但依然门可罗雀，被视为法宝的餐饮不仅未能有效拉动零售业态，连餐饮业态也陷入不断调整反复招商的尴尬境地。在此背景下，有一类餐饮开始成了购物中心的新星，那就是“网红餐饮”。那些既有话题又能带来大量客流的现象级“新餐饮”新品牌就此成为最
细心研究下你会发现，那些曾经在记忆中经典的餐饮品牌正在一点点消逝。许多的传统餐饮品牌都已经走在了下坡的路上，像湘鄂情、小南国、净雅、金钱豹等餐饮品牌也都是处在悬崖边上了。老的品牌在消逝，新的品牌在猛增自去年开始，轻奢餐饮，这种新型概念开始冒头，现如今更是有成为下个大品类的趋势。那么，为什么老的品牌即使再努力的做产品也挽回不了客户，而新的品牌却收到消费者的青睐的呢?其实，一切都是消费升级在“作祟”，
Costa是著名的咖啡连锁品牌，阿里云是阿里巴巴集团旗下的云服务提供商，这两个不相关的品牌最近进行了一次别出心裁的跨界合作。5月11日，阿里云和Costa联合开出程序员主题咖啡馆，一家在阿里巴巴西溪园区，另一家在杭州的云溪小镇，在Costa程序员主题咖啡店里，提供以阿里云的飞天系统Apsara命名的程序员定制咖啡“ApsaraCoffee”，口感上比拿铁更苦一些，上面还有一个阿里云logo的拉花。
口碑码战略推出至今已经有一个多月，不少实体门店纷纷跟进。那么，效果如何呢?上海首家口碑码旗舰店、友丽拌饭陆家嘴店给出了自己的答案：开通两个星期，门店营业额直线上升，增幅已达19.9%，未来还有望节省两名服务员，一年降低人工成本10万元。点餐更快，有望节省两名服务员友丽拌饭是国内知名的韩式简餐品牌，在全国有三十多家直营连锁店。此次与口碑合作的是其上海陆家嘴世纪广场店。该店地处陆家嘴金融贸易区的核心区
如今，商场早已不再是单纯的购物场所。吃、游、购、娱，商场成了综合性的消费场所。而在这些商业综合体内，餐饮成了最火的业态，这种“逛吃逛吃”的消费体验，也渐渐成了消费者最乐于接受的一种模式。记者在我市几家大型购物中心发现，目前，我市餐饮业所占的“地盘”越来越大，餐饮的确已成为大部分商场揽客的重要角色。购物中心纷纷引进餐饮业目前，无论是百货大楼、振华商厦还是万达广场，顶层几乎全被餐饮业占领。记者发现，在
一到夏天，能与火热的天气抗衡的餐饮单品非小龙虾莫属了。所以，无论是北京簋街、南京的路边大牌档、上海的龙虾一条街、还是盱眙、潜江的龙虾产地，都进入了一年当中最忙碌的时期。似乎，每个和小龙虾交织的商户或供应商，都企图在这几个月的时间内狠狠的捞上一笔。截止到目前，仅小龙虾专营店总数就已经达到了17670家，这一数量是火遍街头巷尾串串香的两倍、肯德基在中国门店数量的三倍，这还不算一些大牌档、中餐馆、烧烤店
问题背景“差服务，会影响顾客的消费体验。服务员的哪些行为会成为顾客眼里的差服务呢？本期《你问我答》我们通过街头采访调查，看看顾客眼中最常见的前五位“差服务”分别是什么？掌柜，看看你家的服务员躺枪了吗？”餐厅的服务体验，是顾客消费体验的重要组成部分。服务员的“不小心”都会伤害消费体验，这些“不小心”有的源于服务员的不自知，有的源于不自觉。（很多顾客说，差服务会影响餐厅水准）那在顾客看来，服务员的常见
第一章第二条 本规范适用于省级以上人民政府要求卫生行政部门对具有特定规模的政治、经济、文化、体育及其他重大社会活动（以下简称重大活动）实施的专项食品卫生监督工作。第三条 重大活动食品卫生监督，坚持预防为主、属地管理、分级监督的原则。第四条 重大活动食品卫生监督分为全程卫生监督和重点卫生监督两种方式。卫生行政部门依据重大活动具体内容，确定实施重大活动食品卫生监督的方式。第五条 重大活动的主办单位应当
第一章总则第一条为了加强对产品质量的监督管理，提高产品质量水平，明确产品质量责任，保护消费者的合法权益，维护社会经济秩序，制定本法。第二条在中华人民共和国境内从事产品生产、销售活动，必须遵守本法。本法所称产品是指经过加工、制作，用于销售的产品。建设工程不适用本法规定；但是，建设工程使用的建筑材料、建筑构配件和设备，属于前款规定的产品范围的，适用本法规定。第三条生产者、销售者应当建立健全内部产品质量
第一条为规范食品卫生行政许可行为，加强对食品卫生许可证发放工作的管理，保障卫生行政部门有效实施食品卫生监督管理，维护正常的食品生产经营秩序，保护消费者健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》)、《中华人民共和国行政许可法》(以下简称《行政许可法》)等有关法律法规及卫生部有关规定，制定本办法。第二条凡在本市行政区域内从事食品生产经营活动、食品添加剂生产的单位和个人(以下统称食品
第一章总则第一条为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体制，制定本法。第二条国家实行食品卫生监督制度。第三条国务院卫生行政部门主管全国食品卫生监督管理工作。国务院有关部门在各自的职责范围内负责食品卫生管理工作。第四条凡在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的，都必须遵守本法。本法适用于一切食品，食品添加剂，食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂
好的营销活动帮助企业提高知名度、增加营业额、增强与顾客的交流。当你还在做类似打折、买一送一的低层次营销活动时，优秀的企业已经开始借助高势能做高纬度营销活动。那么，餐企该怎样使用借势营销？传播渠道多元化，信息泛滥，如何推广品牌，越来越成为餐饮企业面临的最头痛问题。那么，在这样的时代环境下，餐饮企业有没有少花钱或不花钱就能做好宣传推广的机会和办法？5月12日，行知研习社餐访团走进松哥油焖大虾进行案例学
摘要【广州酒家IPO申请获通过餐饮企业A股上市时隔8年破冰】证监会发审委昨日审核了8家企业的首发申请，其中，7家获得通过，1家被否。被否的为四川港通医疗设备集团股份有限公司。由此，今年以来发审委已经否决了24家企业的首发申请。（证券日报）证监会发审委昨日审核了8家企业的首发申请，其中，7家获得通过，1家被否。被否的为四川港通医疗设备集团股份有限公司。由此，今年以来发审委已经否决了24家企业的首发申
根据《2017中国餐饮报告》显示，2016年，餐饮业全年收入突破3.5万亿元，同比增长11.2%，在2020年则有望达到5万亿元。面对这样一个大市场，资本也开始争相逐鹿餐饮业。尤其是近几年，不少新兴餐饮企业获得资本青睐，“餐饮＋资本”未来将成为行业发展新趋势。2013年之前，餐饮企业对外融资比较少，而资本对餐饮市场的关注并不多。但近年来，持续保持10%以上年增长率的餐饮业，成为跨界创业者和资本市场
以便利店为首的针对餐饮的跨界打劫势力还在不断增加，目前几乎主流的品牌便利店都在寻求和餐饮的融合，只是步子大小的问题，便利店的门店设计也在不断迭代新的版本。便利店餐饮俨然已经成为业界热点话题。除了便利店，家居卖场、超市、汽车4S店、无印良品、共禾京品等各种线下零售实体都在侵入餐饮业，筷玩思维（ID：kwthink）认为，其基本逻辑无非是围绕现有用户群进一步延伸消费场景，或者借助新场景的推出拉新，并对
中国的北部、中部和南部地区，有这样三家餐饮巨头，他们占领着不一样的地盘，卖着不一样的饭菜，有着不一样的体量，但最近却正在干着一件事：让自己慢下来。今年年初，喜家德一夜之间登上了各大餐饮媒体头条，说他们家的产品、说他们家的选址、说创始人的思想...铺天盖地的全是关于它。对于创办15年的它来说，似乎直到今年“饺子博物馆”的正式对外开放和“阶段论”的传开，它才迎来了真正的爆发期。所有人都以为它会狂轰乱炸
地方菜系要走出全国，到底是要更突出菜系本身特色，还是弱化呢？一位餐饮投资人冒着“可能会得罪很多人”的风险回答：不管哪个菜系，想要走出去，首先得忘记自己。地方菜系该如何走出全国？我们以“造星”著称的湖南为例。这里的消费力杠杠的。在去年全国餐饮收入3.5万亿市场中，湖南省内的餐饮消费就达到1500亿，为少有的千亿大省之一。湘菜产业年均增速为12%，高于全国10.8%的平均增速。单从这些数据看来，湘菜确
最近有三款美食风靡美国，寿司甜甜圈、意大利面甜甜圈、悬浮在半空的面条甜甜圈，常规的食品以奇特的形式出现，获得了相当大的客流量和曝光量，下面就来看看他们的奇特之处！供不应求的寿司甜甜圈寿司甜甜圈就是把寿司做成甜甜圈的形状，具体做法是把米饭连同牛油果或者辣的金枪鱼做成甜甜圈的形状，然后再放上鱼肉、黄瓜、鱼子酱和卷心菜。这种寿司甜甜圈先是从加利福尼亚州芳泉谷的ProjectPoke餐厅开始，然后全美的其