拉新留存转化三步走，把握外卖活动的正确节奏！

外卖店铺不同发展阶段，需要重点改善的方面不同，这就需要根据周期性经营目标，合理设置活动力度、活动搭配等，以达到最佳效果。

鹿思餐饮新红利：红利看时代，致胜靠综合

餐饮行业不同发展阶段，给参与者带来不同红利。研究历史轨迹线的一个好处，就是挖掘其内在逻辑，帮助自己研判行业的趋势。

海底捞再发声明！这次挑战了整个餐饮圈……

海底捞事件从上周发酵以来，至今依然占领着餐饮圈大量头条，事件随着海底捞三次发声，舆论从最初全民为海底捞的“锅我背、错我改、员工我养”点赞，到“不能让一篇公关稿掩盖真相”，不断发生反转，圈内圈外各色媒体、键盘侠、吃瓜群众依次亮相，但真正抓住重点审视整个事件的却凤毛麟角。

逼走“街霸”黄焖鸡，60家外卖品牌，总结6招

凭什么要进店？

海底捞舆情互搏背后 以公关手段转移公众视线？

8月27日，海底捞发布的最新公告表示，将接受北京市食品药品监督管理局8月26日约谈的全部内容。

餐饮老板，假如你的后厨失守你该怎样应对？

海底捞摊上大事了。有媒体记者在卧底两家北京的海底捞店4个月后，曝出其堪忧的卫生状况：老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道……

跌落的鸭脖子：周黑鸭单店绩效下滑，市值蒸发30亿

伴随着周黑鸭披露低于预期的半年度业绩，今年上半年，在资本市场风光无限的鸭脖子们开始纷纷落地。没有过硬的业绩支撑，不仅飞起来的猪在风口上站不住，鸭脖子同样要落地。

如何领先对手一步？从美国比萨市场变化预判中国餐饮未来走势

以史为鉴，可以知兴替，当今时代的商业环境是适者生存。

“老鼠门”再调查：海底捞的小农文化与大企业病！

海底捞正在遭遇成立23年来最大的“滑铁卢”。任何问题的表象背后，一定是系统的bug。而阻碍海底捞壮大的最大的系统bug，正是它一路走来最独到的武器。

具备开10000家餐厅的潜力，至少值1个亿！会是你的品牌吗？

"依托原始积累开店，是传统餐饮时代的传统做法，但现在，餐饮行业正在渐渐进入想要高速、规模发展，就必然离不开的“触电”的时代。"

餐饮定位理论，害死多少人！

"很多成功的品牌，在初期都充满了不确定性，他们都是在不断学习和验证假设之后，才找到成功的方法。"

夜宵经济升温，多路势力正角逐到店夜宵和到家夜宵

夜宵已成年轻消费群体刚需，就看谁能伺候好这群夜猫子了。

兰州拉面进军日本，画风清奇亮瞎眼！

"印象里的兰州拉面便只有面上飘着几块牛肉片，再撒点带着特殊气息的香菜。然而，前段时间很火的“兰州拉面海报”和刚刚进军日本的“马子禄牛肉面”刷新了我们的认知。"

一周微点评丨餐饮行业大事件（08.20-08.26）

"海底捞的官网上挂着两句话。海底捞可能有两种死法：一种是管理出问题，死亡过程可能持续数月甚至上年；第二种是食品安全出问题，一旦发生，海底捞可能明天就会关门，生死攸关。"

加强自律 履行职责— 全市餐饮行业行动倡议

为进一步强化全市餐饮行业遵纪守法、诚信经营意识，加强行业自律，提高餐饮企业自身管理水平，确保广大消费者的饮食安全，树立企业讲道德、守信用的良好形象，我们向全市餐饮服务企业发出如下倡议，并接受社会各界监督。

2016年度火锅消费市场大数据研究报告【行业趋势篇】

重庆鸡公煲是唯一拥有1000家以上店铺的火锅连锁品牌，呷哺呷哺、黄记煌是仅有的两个拥有500-1000家的火锅连锁品牌。

从380万美元到市值超过840亿，星巴克30年发展路的10个要素

一杯星巴克，道理多着呢！

饿了么宣布收购百度外卖 那些台前和幕后的玩家

8月24日下午，饿了么正式宣布合并百度外卖。合并完成后，百度外卖成为饿了么的全资子公司。

北京市食药监局：海底捞北京所有门店限期一个月内后厨公开

今天（8月26日）下午，北京市食药监局再次约谈“海底捞”北京公司，将本次对“海底捞”全面检查发现的问题进行通报，问题包括消毒记录不全、餐饮具混放、未戴工作帽及口罩等，要求“海底捞”总部落实食品安全主体责任，全面进行限期整改。

三小时内火线回应，海底捞危机公关高在哪里？

有人将海底捞的反应归纳为三个词：这锅我背、这错我改、员工我养。