新视野
如果分析一家餐厅出现亏损的原因,很多人的第一反应就是营业额不好,生意惨淡无人问津。但也有这样一类餐厅,他们营业额相当可观,甚至可以说是周边同档次餐厅中的佼佼者,生意火爆却还终日徘徊在亏损边缘。这又是什么原因呢?
前段时间,海底捞、大龙燚、味蜀吾、小龙坎、井格、重庆德庄等火锅品牌纷纷开始在超市、网上售卖自家的方便火锅,它们所代表的“餐饮+零售”也为人们所津津乐道。
这地球人呐,可不像传统经济学说的那样,大脑中有个“计算机”,干啥都先算一下。人这个东西说到底就是纯粹跟着感觉走,紧抓住梦的手,我们就是要把这个规律给找出来。
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