咸的、甜的、辣的、酸的……好的食品设计会通过视觉刺激大脑，让眼睛也能“大快朵颐”。但是顾客没有吃到菜品之前，如何通过设计的海报激发顾客的食欲呢？不论是餐厅的菜单、包装还是广告，食物的图像都需要高质量的色彩、质感和形状，来尽可能地增加吸引力。01.集合的新鲜食材EvoAgency为Birch&Waite的高端酱汁生产线做了一个有创意的营销活动，这个活动直接将新鲜食材装在罐子里，这样不仅可以清
华与华说：如果给阿迪达斯的形象打100分，那耐克的形象只能给60分。因为你能在50米开外识别谁穿了阿迪达斯，但是识别耐克则要走到10米以内。也就是说，耐克品牌的识别成本是阿迪达斯的5倍。这就是视觉识别在品牌战略中的价值。那么问题来了，做餐饮，该如何做一套出色的VI设计呢？来看一个样本。01VI设计，要有“可描述性”在我们通常所讲的VI——视觉识别系统里，除了要传达品牌的识别度、标签、指称外，更要能
这个七月，餐饮业不太平......月初，全聚德淮安店被曝出厨师偷吃菜品玩手机，被全聚德集团内部勒令停业整顿；上周，红极一时的上海一笼小确幸被消费者投诉，关闭九家门店自查；前天，南方都市报罗列出一系列奶茶的超标配方，一时间闹得人心惶惶；昨天，麦当劳冰淇淋事件持续发酵，不仅引得FDA介入调查，还直接导致麦当劳公司股票大幅跳水；当危机出现，品牌往往会前所未有地受到瞩目，有些人期待着你能拿出个说法宽慰人心
如今，购物中心越开越多，商场中餐饮占比也从10%一路上升到50%以上。然而，商场给品牌的成长周期也在大幅缩短，数据显示，商场餐饮淘汰期从5年到3年到缩至1年。甚至，在一些A类购物中心，让一家餐厅撤场最快只用1.5~3个月！竞争越来越白热化，商场餐饮“洗牌”开始加速。你要如何成为幸存者？商场里，餐饮洗牌正在加速最近，朋友W给笔者发来一条消息，说他在逛郑州最繁华的购物中心——大卫城时，看到里面的餐饮品
第一问：高端餐饮在回暖吗？答：是的，虽然几乎每个人都在抱怨餐饮越来越难做，但不可否认的是，餐饮的营收大数据每年都在递增，递增的份额其实大部分体现在一高一低两端，即高端餐饮及各种单品小模式小店面，然后就是外卖。最难做的依然是人均40~70的中端大众餐饮业态。类似株洲这样的三四线城市的中高端餐饮会呈现出一个很鲜明的方向，即除非徐记海鲜这样强势的全国性连锁品牌，今后的发展主流肯定不会再是湘江一号，湘鄂情