餐饮集团百强、各业态榜首来袭，这份报告用数据说话

日前，中国饭店协会发布了2018中国餐饮集团百强排名，包括正餐集团50强、火锅餐饮集团20强、快餐集团10强、团餐集团10强、西餐及休闲餐饮集团10强系列榜单。

“一人经济”市场暗涌，餐饮人如何从中掘金？

单身人群推动了“中国版”一人经济。

这些品类不能做外卖？单店外卖月销量5000单如何做到？

外卖市场刚兴起的时候，茶饮、面条、饺子等品类被定义为“几乎不可能做外卖”的品类。如今，这些品类在不断突破限制，从配送、技术创新、体验维度等方面击破痛点，在外卖市场另辟蹊径开启逆袭之路。

广州天天排队的网红餐厅，背后的80后老板都有这种经营新思维...

很多70后老板一听“网红餐厅”，就报以鄙夷的态度，觉得都是一些负面的、炒作的新闻。

“孤独经济”横行，餐饮如何抓住5800万空巢青年的心？

调查显示，61.47% 的人平时会感觉孤独。餐饮人如何抓住“孤独经济”？通过消费将自己归类到某个更大群体中，一方面能够减轻社会带来的孤独感，另一方面，群体中的角色认同，又让他们再去消费。

和一个专开“山寨店”的餐饮老板聊了聊，我不禁肃然起敬

为什么李鬼总能偷袭李逵？是因为李逵篱笆扎得不牢，而李鬼往往有大炮。

聚焦 | 北京市食药监局开展“神秘买家”抽检

北京市食药监局开展“神秘买家”抽检

北京市餐饮业排水证需求登记

从2009年开始补办并办理排水登记/许可证。根据《城市排水许可管理办法》和北京市人民政府《北京市排水许可和再生水管理办法》的相关规定，凡是向公共排水管网及其附属设施排放污水的单位和个体经营者都是需要办理的。

客单价10多元，月60万营收，50平小店靠五六个人如何做到！

朋友说在向西村里，有间卤水小店生意特好，而且不知是从什么渠道，把一周的报表给晾出来了，我一看一惊，真的假的呀？

平均寿命508天，去年倒掉的285万家餐厅踩中了什么雷？

好的餐厅总是相似的，倒掉的餐厅则各有各的死法。

餐厅仅20平方的厨房，怎么利用空间？这个后厨太牛了！

餐饮老板为了省空间缩小厨房，餐厅厨房空间有限一到高峰期厨师总是活动不开，一不小心就打碎了盘子……这个到底该怎么破？

“卧底”麦当劳17年收获3个餐饮圈机密，掌握后开店成功率提升80%！

知己知彼，百战不殆，在创业之前，我们需要了解一下餐饮业的全国大数据。

老鼠掉进火锅里吓跑顾客！防鼠患实用9招餐厅赶紧用起来！

一到夏季，鼠患肆虐，餐厅更是防不胜防，常常上演“人鼠大战”。

餐饮=餐+饮，基于饮品的餐饮新盈利模型该花心思关注了

经历了2016年的“新中式茶饮的元年”，饮品迅速成为独立的餐饮门店并成为绝对主角的同时，还把“餐”找来当“配角”，反倒赢得了一大批年轻人的追捧。

海底捞、答案茶的抖音0成本营销大揭秘！你也学得会！

​海底捞的“番茄牛肉饭”、“鸡蛋面筋”、“海鲜粥”等吃法在抖音上火得一塌糊涂。

天天火爆的餐厅，都用这4招搞定3公里客群！

餐厅周边3公里的营销，才能保证主要客流的持续和稳定。 今天就来说说3公里打广告的技巧。

6年从89家店到只剩2家，到底做错了什么？

这是一位餐饮老板的经营状况，6年从89家店到只剩2家，他想不明白自己到底做错了什么

导致餐饮品牌老化的罪魁祸首就是它！

对抗品牌老化要创新，创新必须围绕核心点。

把大众品类做出小众质感 看小牛罐如何把米线做得“牛”气冲天

作为一个受众广、门槛低的餐饮品类，米线一直以来都颇受创业者青睐。以云南米线、贵州米线为代表的米线小馆在全国范围内遍地开花。也正因如此，像米、面、米线这样的大众简餐品类也被一众餐饮品牌所“抛弃”，因为“很难做出新花样”。

购物中心做餐饮?精确到五个“卡位”

作为餐饮想去进驻购物中心，相信以下五个维度的“卡位”思考，是值得先建立起来的。