新视野
liuyu  2018-04-26 11:14:02

千篇一律最容易被遗忘,唯有主动制造亮点、产生话题,才能赢得食客的关注。

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liuyu  2018-04-26 11:02:18

说到底,开餐馆,IP再大也逃不开市场经济规律的左右 。不过,孟非的小面关店还折射出这个品类热度的消退。

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liuyu  2018-04-25 11:27:57

2017 年的外卖用户超过 3 亿,据估计,2020 年将超 6 亿。

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liuyu  2018-04-25 11:23:30

餐厅门口大排长龙,本应是赚得钵满盆满,然而却引发了一场又一场的暴力事件。

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liuyu  2018-04-25 11:19:14

管理中,一旦目标确定,优秀的店长思考的是怎样达成目标,而不是针对目标讨价还价。理由一大堆,要你干嘛?

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liuyu  2018-04-25 11:16:13

一个好的店长不仅是一个门店主要负责人,一个团队的意见领袖,更是一个企业的门面担当。接下来,我们一起来看看一流店长一天、一周、一月内的主要工作。

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liuyu  2018-04-24 14:25:01

很多从早忙到晚的店长工作业绩并不突出,有些还相当低。这是为什么呢?这是因为他们每天都在“瞎忙”。有效地利用时间并不是“瞎忙”,而是高效率地利用时间,使每一分、每一秒都产生最大的效益。

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liuyu  2018-04-24 13:52:21

只要看过《亮剑》这部电视剧的人,没有一个人不佩服李云龙的。“面对强大的敌手,明知不敌也要毅然亮剑。即使倒下,也要成为一座山,一道岭。”的战神李云龙,除了让人佩服他的英勇作战本领外,他管理团队,铸造钢铁军队,与士兵肝胆相照的本事也让人敬佩。有着如此杰出团队管理和领导力的李云龙,如果让他来管理餐厅,又会怎么样呢?

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liuyu  2018-04-24 11:35:33

张三家和李四家都在做快餐外卖,产品菜式大致相同,连外卖包装盒都一样,那么,当平台补贴消退,外卖市场厮杀激烈,他们将凭什么让消费者只点自家的呢?

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liuyu  2018-04-24 11:23:49

销量高的菜品还要删减吗?

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liuyu  2018-04-24 11:11:09

餐饮行业中供给与需求之间的关系,是最底层的市场运行逻辑,然而在很多创业者眼中,往往忽视了其中几个要点。鹿鹿本周换个视角,站在创业者的角度上,谈谈对餐饮需求端的一些思考。

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liuyu  2018-04-23 11:05:41

中国旅游餐饮市场规模有多大?哪些城市适合发展旅游餐饮?哪些品类在旅游城市最受欢迎?

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liuyu  2018-04-23 10:55:37

为什么老外可以做到1000家店,我们做到10家100家就不行了?

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liuyu  2018-04-23 10:51:09

近期,很火热的新闻莫过于滴滴涉足外卖。

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liuyu  2018-04-23 10:44:33

工薪阶层所得税最高税率应降至25%。

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liuyu  2018-04-22 18:54:31

世界三大著名美食国家排名为:中国,日本,法国。虽然,根据2017年米其林美食指南显示,日本有32家三星餐厅,法国有26家紧随其后,而中国却仅有1家。

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liuyu  2018-04-22 12:29:02

据新华社电 中共中央国务院日前批复了《河北雄安新区规划纲要》。批复同意中共河北省委、河北省人民政府,国家发展改革委《关于报请审批〈河北雄安新区规划纲要〉的请示》。

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liuyu  2018-04-22 12:12:13

这几年国家政策越来越好,大力扶持中小型企业发展,也积极鼓励大众创业,所以这几年很多人都在开始去注册公司,有很多企业的发展也越来越兴旺,也有不少创业公司倒闭停止经营,今天不得不提醒那些不再经营的企业:一旦不经营请尽快注销。

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liuyu  2018-04-20 11:39:55

​新餐厅开业,生存问题还没有解决,竞争对手又来了。假如你家新开的餐厅,旁边还有一家生意不错的同类型餐厅,你怎么办?

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liuyu  2018-04-20 11:34:31

无人智慧餐厅真有那么神吗?它的核心环节构成有哪些?普通餐厅如何改造,才能创造无人智慧餐厅那样的经营神话呢?

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