有人计算过，在星巴克你可以自由搭配出87000种不同的饮品，全脂奶脱脂奶豆奶，多加一份两份浓缩咖啡，各种口味的糖浆，加不加奶油，冷的还是热的，大中小杯，再加上服务员永远听错写错的你的名字，每一杯都是新的一杯。然而星巴克是走量的品牌。但是这不矛盾。标准化生产下，星巴克想尽办法让你拿到的咖啡与众不同它是大规模定制，将个性化和灵活度，与批量生产结合起来。你能在苹果电脑的官方网站上选择你需要的内存大小、外
小南国的股价最近大涨。上周周五收盘，小南国股价涨幅达到了6.52%。直接的利好原因，可能会归于5月4日晚间，小南国公布的公司名称变更消息：由“小南国餐饮控股有限公司”更改为“国际天食集团有限公司”。而在这背后，多品牌战略显现成效，才是让这个曾经的高端餐饮知名品牌，在众多深陷泥潭不能自拔、始终找不到转型方向的高端品牌中率先扭亏，并正式踏上高速发展之路。而和早前俏江南连续爆发黑厨丑闻，引发网络口水大战
嗨，中国品牌，你好。你知道吗？今天是你的节日。日前，国务院印发《关于同意设立“中国品牌日”的批复》，同意自2017年起，将每年5月10日设立为“中国品牌日”。李克强总理在今年的政府工作报告中明确提出：打造更多享誉世界的“中国品牌”，推动中国经济发展进入质量时代。“中国品牌日”是怎么来的？为什么要设立？如何讲好中国的品牌故事？中国政府网（微信ID：zhengfu）带你一起了解。一“中国品牌日”是怎么
[导读]2015印度餐饮O2O产业获得了大量资金，进入野蛮生长期。但从2016年开始，印度的餐饮O2O产业可谓哀鸿遍野，数十家企业倒闭，在这样不利的环境下，网约车平台Uber还要发展网络订餐业务所为哪般？2015印度餐饮O2O产业获得了大量资金，进入野蛮生长期，巅峰时期市场上曾拥有上百家网络订餐平台。但从2016年开始，印度的餐饮O2O产业可谓哀鸿遍野，数十家企业倒闭，即使是Foodpanda、Z
2017年，对中国餐饮业和中国烹饪协会来说，注定是一个极不平凡、极具意义的年份——中国餐饮业经历了30年嬗变，中国烹饪协会走过了30年历程。5月7日，在中国烹饪协会成立30周年庆典大会上，会长姜俊贤同逾千名中国烹饪协会的餐饮人一起分享了中国餐饮业改革开放30年的辉煌成就，并对协会30年工作做出突出贡献的集体和个人予以表彰。30年，中国餐饮业经历4个阶段三十年弹指一挥间。过去的三十年，中国餐饮业以年
“跨界”仍然是2017年餐饮界的热词。然而什么是跨界？这个定义已经越来越模糊，过去很多品牌涉足餐饮行业，但大多都已经沉寂。如今，餐饮行业的跨界风再次吹起，那些企业又使了什么样的招数来“搞事情”？下面，红餐小编用3个案例给大家说明，2017年餐饮行业的跨界风向到底是怎么样的？1大卖场+餐厅：宜家独立餐厅说起跨界餐饮业，宜家肯定算得上一个高手。日前，宜家美国食品部主管GerdDiewald表示，下一阶
[导读]5月9日消息，智能售货机品牌“美味生活”获近获得近千万元天使投资，由点亮基金、猎鹰创投和多名互联网高管联合投资。美味生活创始人周显军告诉亿欧，“目前硬件的研发设计已经完成，进入到工厂流水生产中。”5月9日消息，智能售货机品牌"美味生活”获近获得近千万元天使投资，由点亮基金、猎鹰创投和多名互联网高管联合投资。美味生活项目发起于2017年2月，创始人周显军告诉亿欧，“目前硬件的研发设
自今年年初开始，工商部门加大了对无照经营和“开墙打洞”商户的清理力度，疏解整治初见成效。昨天，北京晨报记者从顺义区工商分局了解到，“疏解整治促提升”专项行动已经形成了“发现－上账－取缔－销账”的闭合路径，做到台账数据准确、完整和实时更新。为了防止违法经营“死灰复燃”，将引入信用监管机制，加大对为非法经营者提供便利条件的“房东”的联合惩戒力度。全面清理“小散乱污”商户近日，顺义工商分局联合相关部门
[导读]以小龙虾饭为切入点进入快餐市场的海盗虾饭，获得北京优鼎优餐饮股份有限公司近千万元的战略投资。此次是海盗虾饭第一次接受外部投资，也是“海底捞”背景的优鼎优首次完成的战略投资项目。5月8日消息，以小龙虾饭为切入点进入快餐市场的海盗虾饭，获得北京优鼎优餐饮股份有限公司近千万元的战略投资。此次是海盗虾饭第一次接受外部投资，也是“海底捞”背景的优鼎优首次完成的战略投资项目。北京优鼎优餐饮股份有限公司
2014年云味馆在景田开了第一家店，如今3年过去了，云味馆已摇身成为拥有70多家直营店的连锁餐饮企业，并且做到了品类第一拥有如此开店速度，且能保持稳定的盈利水平，云味馆的底层逻辑在哪里？开店需要大量人才，云味馆又是如何培养出一批批卓越的人才？4月28日，云味馆合伙人何炜在餐饮O2O主办的《2017中国餐饮投资与创新故事会》上进行了题为《如何打造多维核心竞争力》的分享。何炜精彩观点：1、多维核心竞争
不知什么时候起，你发现哪哪商场里都有它；三年开店1800家，还在以月均新开60-80家的速度持续扩张中；2016年营收近100亿，被无印良品和屈臣氏列为可怕的竞争对手……有人猜出来了，这就是——名创优品。关于这个“10元店杂货铺”，不少人都有疑问：一半商品定价10元，它的利润来自哪里？如何做到质优价廉的？卖什么火什么，它的爆品开发有什么秘诀？……1“10元黄金价位”背后：让对手无法竞争的商业模式2
2017年5月5日，这个“餐饮第一品类”开始霸屏美国纽约时代广场的纳斯达克广告屏，代表其出现在广告位的是一个四川火锅品牌——大龙燚。这个诞生仅四年的火锅品牌，凭什么代表四川火锅露脸国际舞台？1这个火锅在纽约霸屏7天，几个意思？美国纽约曼哈顿时代广场以繁华著称，被誉为“世界十字路口”，“世界第一屏”纳斯达克广告屏就在这里。近年，越来越多的中国品牌来此推广自己，其“神话”光环虽已渐被打破，但依旧具有相
元宵节期间开到上海的华南茶饮品牌“喜茶”火了，所有人似乎在一夜间都在惊讶，这个奶茶品牌为什么会有百米排队长龙，由此甚至催生了代排队-送奶茶的一条龙服务。在众人还没有缓过神的时候，叫板喜茶，声称要开在喜茶对面的“丧茶”进入大家的视野。Logo、门面、菜单都有模有样，直戳人心的“丧”文案更是夺人耳目。直到事情渐渐明了，大家才知道这只是网友恶搞，在愚人节发布的玩笑。可是不到一个月，丧茶真的开业了。只不过
一度被热炒的高铁盒饭，并没有随着时间的推移而冷却，依旧处在舆论的火热中，因为价格成为关注焦点，这个话题还会被继续延续。民以食为天，菜篮子工程也是历届政府首抓的头等大事，解决了穿好穿的美背后，饮食开始变得举足轻重，尤其出门在外，不太刻意挑剔饮食的民众希望享受的是一份物美价廉的食品。高铁成为如今出门的首选，作为特殊的市场，餐车饮食被关注也就不足为奇，因为高铁盒饭定位高，自然价格也备受关注，沸腾的舆论之
导读2017年5月4日，中国战略性新兴产业环保联盟、中国环联企业家俱乐部成立大会暨2017年（第一届）中国环保（固废）技术论坛在上海新国际博览中心成功召开。在开幕式上，国家发展改革委中国战略新兴产业杂志执行副社长、中国战略性新兴产业联盟秘书长陈东升致辞并宣读中国战略性新兴产业环保联盟成立文件。中国城市环境卫生协会理事长肖家保,中国战略性新兴产业环保联盟、中国环联企业家俱乐部理事长张益出席开幕式并致
餐饮业4万亿的市场，全国百强加起来才占比不到7%！北上广深一年新开一二十万家餐厅，但也上演着每天350家倒闭的悲剧！如何才能扭转这种大行业，小企业的局面，如何让餐厅不再这么短命？如何不再因为一纸政令就导致上百万的投资打了水漂？如何让我们餐饮人获得社会应有的尊重？
5月6日，中国烹饪协会“2017（第十一届）中国餐饮产业发展大会”在京隆重举行。 5月6日，中国烹饪协会“2017（第十一届）中国餐饮产业发展大会”在京隆重举行。图为中国烹饪协会会长姜俊贤。 中国经济网北京5月6日讯（记者韩肖）2017年（第十一届）中国餐饮产业发展大会今日在北京举行。会上，据中国烹饪协会最新发布《2016年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》显示，2016年，餐
导读：最近，摩拜单车跨界开始做餐饮了。偌大的亮橙色MOBIKELOGO灯高高悬挂，炫酷的slogan涂鸦墙激发着生活灵感,收银台前萦绕至店内的自行车道，仿佛指引着顾客开启一场奇妙的骑行用餐体验。一边是全球最大的智能共享单车平台，一边是全球知名健康餐饮品牌，看似互不相干的两个行业，“混搭”起来效果如何？早在今年2月，全国首家肯德基摩拜单车主题餐厅正式亮相天津。“吃饱了才有骑劲”“让自行车回归城市”“
受前几年的政策环境影响，不少高端餐饮(专题阅读)逐渐走下神坛，行业整体进入到调整期，大众化餐饮因其经济实惠、方便快捷等特点，逐渐成为了如今行业的中流砥柱。而随着餐饮业多元化经营的发展，小而精的特色餐厅正在成为市场主流。中国烹饪协会日前透露，去年我国餐饮业收入达37860亿元，同比增长9.7%，终止了连续三年增速下滑的趋势。今年1至2月全国餐饮营业额超过9079亿元，同比增长11%，预计全年总体营业