新视野
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2017年9月14日,在中国烹饪协会组织的《2017年第21届中国快餐产业大会》上,颁布了中国快餐产业最具影响力人物、功勋人物、领军品牌等奖项,获奖企业及人物如下:(排名不分先后)
时光荏苒,又是一年收获季。伴随中秋佳节,超越美食精英会(简称超越会)联合餐讯网、开始吧,共同举办“超越话中秋——辛苦了,餐饮人”中秋活动。在此收获时节,特邀百席圈层大咖,齐聚上海外滩,共赏江边月色。
当“蛋糕界的爱马仕”爆红上海滩时,你可曾注意过,鲍师傅、光之乳酪、仰望包脚布……那些曾经的“排队神店”,如今活得怎么样?“红不过两年”,是不是网红店无法打破的魔咒?
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最近在分析传统高端餐饮倒闭的原因时,发现很多人包括一些资深的餐饮人都认为,是八项规定出台,导致这些高端餐饮倒闭了。搞得好像是国家把这些餐饮企业干倒闭了一样。改革开放这么多年来,各行业的市场是越来越自由,这种政策一改马上倒的情况难道是在开倒车吗?
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