新视野
liuyu  2017-09-15 10:51:37

这波iPhone营销的餐饮品牌,很多都有跨界基因的。像桃源眷村、大龙燚、马路边边麻辣烫,其合伙人中就有媒体、广告、互联网行业的基因。

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liuyu  2017-09-14 21:47:42

2017年9月14日,在中国烹饪协会组织的《2017年第21届中国快餐产业大会》上,颁布了中国快餐产业最具影响力人物、功勋人物、领军品牌等奖项,获奖企业及人物如下:(排名不分先后)

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liuyu  2017-09-14 14:00:26

时光荏苒,又是一年收获季。伴随中秋佳节,超越美食精英会(简称超越会)联合餐讯网、开始吧,共同举办“超越话中秋——辛苦了,餐饮人”中秋活动。在此收获时节,特邀百席圈层大咖,齐聚上海外滩,共赏江边月色。

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liuyu  2017-09-14 11:05:54

当“蛋糕界的爱马仕”爆红上海滩时,你可曾注意过,鲍师傅、光之乳酪、仰望包脚布……那些曾经的“排队神店”,如今活得怎么样?“红不过两年”,是不是网红店无法打破的魔咒?

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liuyu  2017-09-14 10:46:03

餐饮作为第三产业,是一个庞大的市场。在偌大的市场竞争中,想要获得长远的发展并非易事。

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liuyu  2017-09-14 10:42:17

入行餐饮24年,他从厨房学徒做到了火锅店老板;他曾经连续3次创业,把小小的夫妻店发展成拥有200个员工的连锁店;他就是我还年轻毛肚火锅的创始人唐烨。

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liuyu  2017-09-14 10:37:26

“到店自取”的现状如何?饿了么跟不跟进?业界大佬们有什么论断?它能不能成为消费黑马,搅动整个餐饮界呢?而广大商家们,又该怎么临机应变,决胜制敌?

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liuyu  2017-09-14 10:26:19

很多连锁餐饮品牌的老板价值观偏于急功近利、过度创新、不专业、不系统,导致了违背餐饮行业的“高强度、密集型、重复性”核心规律。

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liuyu  2017-09-13 11:56:23

大数据精准招商的时代来了!

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liuyu  2017-09-13 10:31:10

最近在分析传统高端餐饮倒闭的原因时,发现很多人包括一些资深的餐饮人都认为,是八项规定出台,导致这些高端餐饮倒闭了。搞得好像是国家把这些餐饮企业干倒闭了一样。改革开放这么多年来,各行业的市场是越来越自由,这种政策一改马上倒的情况难道是在开倒车吗?

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liuyu  2017-09-13 10:22:45

各路商家都开始运转大脑,琢磨用什么方法来拦截小长假期间的顾客流了。

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liuyu  2017-09-13 10:09:23

100米也收20%的配送扣点? 美团外卖加码“到店自取”,商家排名流量将被改写!

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liuyu  2017-09-13 10:05:04

很多餐饮人都有这样的烦恼,有些看起来简陋甚至破旧的小店门前却总是排满了队,而等到店铺升级之后反倒没了客人

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liuyu  2017-09-12 12:09:47

每一家餐厅成功的运营模式是无法复制的,但它们的运行轨迹却大抵相同,如果我们掌握了这些轨迹上的重要连接点,我们也能在自己的餐饮地图上,开辟出一条理想的路线。

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liuyu  2017-09-12 11:57:31

什么是营销?营销就是通过满足别人的需求,从而达到自己的目的。营销的本质就是说出这个能让消费者掏钱的理由。

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liuyu  2017-09-12 11:05:35

不是餐饮不行,是你的餐饮不行。没有红海的市场,只有红海的思维。

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liuyu  2017-09-12 10:43:03

10家大牌餐厅告诉你4个真相

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liuyu  2017-09-12 10:35:06

2017年6月,营业额连续突破6次,翻台6.9次,7月实收营业额达到178万,支撑这些数据的背后靠的仅是三台烤炉!

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