半年内外卖市场将由三家变两家。”饿了么CEO张旭豪3月底在博鳌亚洲论坛2017年年会上说。没想到仅仅过了2个月，百度外卖的掉队就让局势日渐明朗。“三足鼎立”已开始瓦解，“二虎相争”正在形成。可以预见随着平台补贴的降低，外卖利润会变得更薄，面对新的局势我们到底该如何面对愈加激烈的外卖竞争？外卖大战从2013年开始，疯狂的资本补贴，使得用户疯狂的增长，整个外卖市场的交易额一度达到1700亿。然而疯狂过
这两天，百胜中国收购到家美食会的新闻受到了颇多关注。对于百胜中国而言，未来的持续发展无非两条腿走路，一是不断开店，二是将数千家的门店产能通过外卖的方式进一步释放。对于前者，百胜中国CEO潘伟奇已经明确表态，2017年将新开600家线下餐厅，对于后者，并购到家美食会则是迈出的实质性步伐。业绩表现良好，高盛为何却将股票评级从“买入”调降至“中性”？2016年前后，百胜中国的业绩持续低迷、颓势明显。分拆
最近，烹饪协会发布了《2016年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》，报告总结了中国餐饮产业发展呈五大特点，其中团餐高速增长的势头让业界普遍的看好。按理来讲，任何火热的餐饮品类下都应该人满为患，为何团餐这个市场广阔，发展速度又飞快的品类不是如此呢？其实不是不火，只不过平常我们看到更多的是哪哪哪开了一家餐厅，而很少知道哪哪哪的食堂被承包出去了，所以，团餐这个“隐形的帝国”更多的是处于“闷声发
广州市工商行政管理局关于实施“五证合一、一照一码”登记制度的通告穗工商企〔2016〕265号根据《国务院办公厅关于加快推进“五证合一、一照一码”登记制度改革的通知》(国办发〔2016〕53号)要求，我市于2016年10月1日起正式实施“五证合一、一照一码”企业登记制度。现将有关事宜通告如下：一、从2016年10月1日起，我市在企业、农民专业合作社和外国(地区)企业常驻代表机构(以下统称“企业”，个
广州市食品药品监管系统规范行政处罚自由裁量权规定第一条为了规范我市食品药品监管系统行使行政处罚自由裁量权的行为，确保行政处罚行为的合法、合理，根据《中华人民共和国行政处罚法》、《广州市规范行政执法自由裁量权规定》、《药品和医疗器械行政处罚裁量适用规则》等法律法规的规定，制定本规定。第二条本规定所称的行政处罚，是指食品药品监管部门对违反食品药品监管法律法规、构成行政违法行为的自然人、法人或者其他组织
【发布单位】上海市人民政府【发布文号】上海市人民政府令第10号【发布日期】2003-10-15（2003年10月15日上海市人民政府令第10号发布）第一条（目的和依据）为了加强对本市饮食服务业环境污染防治的管理，保障公众健康，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《上海市实施?中华人民共和国大气污染防治法?办法》等有关规定，制定本办法。第二条（适用范围）本办法适用于本市范围内饮食服务业环境污染防治
第一章 总则第一条 为规范本市生产安全事故报告和调查处理工作，落实事故责任追究制度，提高生产安全事故报告和调查处理工作的质量和效率，根据《中华人民共和国安全生产法》和《生产安全事故报告和调查处理条例》等有关法律、法规，结合本市实际,制定本规定。第二条 生产经营单位在本市行政区域内从事生产经营活动中发生的造成人员伤亡或者直接经济损失达到规定标准的生产安全事故(下称事故)的报告和调查处理，适用本规定。
一、办事项目食品安全企业标准的备案。二、办事依据1、《食品安全企业标准备案办法》2、《上海市食品安全企业标准备案办法》三、申请范围1、市局受理范围：生食水产品、保健食品、特殊膳食用食品、辐照食品等食品生产企业制定的食品安全企业标准；2、区县分局受理范围：市局受理范围之外的食品生产企业制定的食品安全企业标准。四、办理程序(一)申请申请企业标准备案时，食品生产企业应当提交下列材料:1.企业标准备案登记
【发布单位】上海市人大常委会办公厅【发布日期】2011-01-07第一章总则 第一条（目的和依据）为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称食品安全法）、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等有关法律、行政法规，结合本市实际，制定本规定。第二条（食品生产经营者的责任）食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理
广州市清真食品管理办法第一条为加强对清真食品的管理，保障食用清真食品的少数民族公民的合法权益，维护民族团结，根据《城市民族工作条例》、《广东省散居少数民族权益保障条例》等有关法规的规定，结合本市实际，制定本办法。第二条本办法所称清真食品是指以清真名义生产、经营的符合回族等少数民族（以下称食用清真食品的少数民族）饮食习俗的食品。本办法所称经营是指专门从事销售清真食品或专门从事清真饮食服务的活动。第三
（2000年8月11日上海市第十一届人民代表大会常务委员会第二十一次会议通过根据2015年7月23日上海市第十四届人民代表大会常务委员会第二十二次会议《关于修改<上海市建设工程材料管理条例>等12件地方性法规的决定》第一次修正）第一章总则第一条为了尊重少数民族的风俗习惯，保障清真食品供应，加强清真食品管理，促进清真食品行业发展，增进民族团结，根据《城市民族工作条例》，结合本市实际情况，
GB14881—2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范1范围 本标准规定了食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于各类食品的生产，如确有必要制定某类食品生产的专项卫生规范，应当以本标准作为基础。2术语和定义2.1污染在食品生产过程中发生的生物、化学、物理污染因素传入的过程。2.2虫害由昆虫、鸟类、啮齿类动物等生物（包括苍蝇、蟑
广州市控制吸烟条例（2010年4月28日广州市第十三届人民代表大会常务委员会第三十次会议通过 2010年6月2日广东省第十一届人民代表大会常务委员会第十九次会议批准 根据2012年6月19日广州市第十四届人民代表大会常务委员会第三次会议通过、2012年7月26日广东省第十一届人民代表大会常务委员会第三十五次会议批准的《广州市人民代表大会常务委员会关于修改＜广州市控制吸烟条例＞的决定》修正 2012
为指导本市食品药品监管工作有效开展，确保人民群众饮食安全和用药安全，根据《国家食品药品安全“十一五”规划》和《上海市国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》，制定本规划。一、本市食品药品安全现状和面临的形势（一）“十五”工作回顾市委、市政府坚持把食品药品安全作为关注民生、构建和谐社会的一件大事来抓。“十五”期间，在市委、市政府的统一领导下，本市大力实施食品药品放心工程，采取了一系列针对性措施，使制
（2001年7月23日上海市人民政府令第105号发布根据2004年7月3日《上海市人民政府关于修改〈上海市食用农产品安全监管暂行办法〉的决定》修正）第一章总则第一条（目的和依据）为了加强对食用农产品生产经营的安全管理，防止食用农产品污染和有害因素对人体的危害，保障人体健康和生命安全，根据国家有关法律、法规的规定，结合本市实际情况，制定本办法。第二条（定义）本办法所称的食用农产品，是指种植、养殖而形
各分局、市食品药品监督所：为加强和规范餐饮服务从业人员的食品安全知识培训和评估考核管理，提高餐饮从业人员的守法意识、知识水平和操作技能，预防食物中毒等食品安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《上海市实施〈中华人民共和国食品安全法〉办法》、《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》等规定，结合本市实际，制定了《上海市餐饮服务从业人员培训和评估考核管理办法》，经2012年7月30日第9
移动互联时代，雇佣制结束，餐饮行业也在与时俱进，进入新餐饮、新合伙、新股权时代。在这样的环境下，股权制度做好了，有利于吸纳合伙人，有利于激励团队，健康的股权架构也有利于公司融资，成就的是一个个的创业故事。互联网巨头阿里的成功离不开其合伙人制度，其合伙人模式被业界称为超级模式！对于我们餐饮行业有什么启发？阿里的合伙人制度是从1999年就开始执行的理念，并于2010年7月正式确立。阿里给他们的这种合伙
为什么花7块钱去宜家买热狗，你恨不得要在自助番茄机上洒下十圈番茄酱？为什么去海底捞吃火锅，你恨不得舀满满一碗混搭小料？为什么去麦当劳肯德基买薯条，只给你一小袋配料的心情是如此不甘？为什么楼下麻辣烫的麻酱突然开始收费，你宁愿戒掉？......对啊，不就是份小料吗，至于把自己心情搞得跌宕起伏吗？1它直接关系到了就餐体验“小料”究竟是个什么东西呢，它更像是一种吃饭时所有辅佐品的统称。既包括了口味上的辅佐
真正的爆品，不是排宇宙长队、屏霸朋友圈，而是“用而不知”。真正的爆品，不是一款产品，而是一种体系。1关于爆品的3个认知误区有人说，爆品是一款能够让企业实现巨大利润的产品；有人说，做爆品就是做流行的产品；还有人说，爆品思维就是做企业品牌；甚至有人说，卖得越多就越是爆品……当你认可上述一或两个定义的时候，不好意思，你已经陷入爆品误区。真正的爆品思维是一种体系，而不是一款产品。1、爆品就是一个产品？爆品
编者按：在5月10日中国便利店大会的下午会场，7-ELEVEN（中国）投资公司总经理内田慎治做了主题《7万家便利店背后的秘密》的主题演讲，以下是演讲全文，略有删节。大家下午好。大家都认为这个便利店是非常有未来性的，接下来我就给大家介绍一下这个便利店的未来性。先介绍一下7-ELEVEN日本的情况，这是2016年日本主要零售业态销售营业利润的排名。大家从这个数据可以看到日本的零售业态当中排名第一至第三