“前端决定存亡，后端决定强弱”，浅谈团餐企业的供应链管理

当今市场竞争已经由“前端决定存亡”，延伸到“后端决定强弱”的新的竞争阶段。没有供应链固然也死不了，但是供应链决定着企业能否做强做大。

没有回头客等于慢性自杀！14个细节牢牢拴住顾客！

如何让消费者的焦点转移到产品本身，培养更多的回头客，是餐饮人需要考虑的。

餐厅管理的4个突破口，这么多年了还搞不懂？

只有建全管理制度，完善管理机制，革新常变，品牌才能长胜不衰。

外卖商家如何利用会员营销，实现外卖用户价值最大化？

作为外卖商家，你还在单纯地依赖平台带来的流量和用户吗？随着外卖品牌逐渐增多，平台获客成本不断上涨，流量获取难度增大，依靠平台带来的流量，并不能使店铺得到很好的发展。

餐厅前台菜单设计得好，顾客抬头就会点单

每家餐厅都需要菜单，大店的菜单做得精致大气，拿在手上分量十足。但是作为一些主打小而美或者文艺范的餐厅呢？前台就是最佳点菜台，而墙上菜单则最直观。

同样一个菜品，别人却能做成爆品！决定品类成就大小的核心是什么

餐饮进入品类品牌时代，你的品类战略，从你的舍得和相信开始。

餐饮采购环节“猫腻”多？大神教你节省成本的三条策略

餐饮高利润时代已经成为过去，要活下来并稳定盈利，就得努力降低成本，减少浪费，加强财务管理，以获得最大的利润。餐饮成本节节攀升，在同行恶性竞争的情况下，如何节省成本？

餐饮人的经典营销：花大钱搞创新还不如用“旧款”？

餐饮品牌最需要的就是“回头客”，那么就要靠重复在消费者心智中打造属于自己的品牌记忆，让越来越多的人复购。

超强选址攻略：最好的铺位都是这么拿到手的！

最好的“商业风水”，无非是这样算出来的……

顾客催菜厨师背锅？提高出菜速度餐厅还可以这样做

顾客在餐厅吃饭最怕的一个字就是：等。面对顾客催菜，餐厅如何做才能让顾客愉快地等菜呢？

2个月开除3个采购员！餐饮老板应该如何杜绝吃回扣现象？

要遇到一位靠谱的采购，并且值得信任的确实不容易。特别是“吃回扣”的陋习，使得很多餐饮老板恨不得自己做采购。那么到底如何监管呢？

解读 | 2017年国民餐饮消费大数据报告

近日，第一财经商业数据中（CBNData）发布《2017国民餐饮消费大数据报告》（以下简称为CBNData《报告》）。

数据解读！6年后中国餐饮业有望赶超美国，为什么？

中国餐饮企业必须随时保持警醒，随着国际化趋势的日益加剧，中国餐饮企业的竞争对手已不再是本土企业，竞争战场也不再只是中国地域。

2016年度中国快餐百强企业分析报告

本报告由上海辰智中国餐饮大数据研究中心与中国烹饪协会联合发布；由上海辰智中国餐饮大数据研究中心提供大数据与数据分析；最终解释权归中国烹饪协会。

想要的租不起，租得起的不想要，小餐饮在选址上如何破局？

餐饮行业中，80%是既没有人脉背景又没有经济实力的小本经营者，在选址的时候时常会面临“想要的租不起，租得起的不想要”的尴尬局面。

后厨老员工难以管理？餐饮老板先做到这三点

无论走到哪里，都有一种员工，让后厨管理者十分头痛，他们倚老卖老，处世圆滑，表面配合，阳奉阴违，令后厨管理无法施展。那么对于这种员工，该怎样管理呢？

选址一定要避开“假流量”，4个策略帮你找个赚钱店

有人说，开店最重要的不是选址，但选址没做好，肯定会要了你的命。所以如果不经过认真而科学的选址，而仓促开店的话，通常很难摆脱关店的厄运。

2016年度中国餐饮大数据研究报告珍藏版【食客行为篇】

你了解食客喜爱的菜品和饮品吗？你掌握食客喜爱的支付方式吗？看完这篇报告一定会让你深度了解你的食客。

2017年全国商业中心top50餐饮品牌分析报告

大数据精准招商的时代来了！

餐厅运营黄金三法则，学会后想不红都困难！

每一家餐厅成功的运营模式是无法复制的，但它们的运行轨迹却大抵相同，如果我们掌握了这些轨迹上的重要连接点，我们也能在自己的餐饮地图上，开辟出一条理想的路线。