晨报 | 史上最严格的《食品安全法》：罚到倾家荡产；大变局！外卖退场 康师傅们迎来新时代……

1、每日优鲜推出外送咖啡小红杯 北京单城首测。2、提高用户黏性 盒马鲜生北京上线付费会员。

2019年小吃生意好做吗？怎么做？

​在餐饮市场低迷的2018年，有一品类不但势头不减，甚至在中餐市场中占比33.2%，全国门店超70万家，这就是小吃品类。

恭喜！社保降了！国家紧急通知，5月1日起开始执行！

总理正式宣布：4月1日起增值税降税率，5月1日起降社保费率！

晨报 | 坚持快餐现炒，30年开2700家门店；外婆家南京水平方店被顶格处罚 罚款超41万……

1.坚持快餐现炒，30年开2700家门店！快餐首重一个“快”字，为了追求效率，大多数快餐厅都不愿意现炒。但现在的顾客却不仅要求快，还要求好吃，做快餐品质和效率难两全！不过，日本的好麦道快餐品牌，坚持了30年现炒，如今全球开店2700家。除了现炒，它所有门店均不设堂食，仅凭外带模式，每年卖出3亿份便当。

让后厨降低成本的10个小细节，学到就是赚到

省出来的都是利润，这个已经成为很多餐饮同行的共识。但是怎么省、怎么做才能节约成本呢？

盒马能保持新零售的先锋地位吗？

盒马目前还处在新零售的先锋位置上，后面似乎只有追赶者但还没有商业模式的颠覆者，但对经营者的压力是巨大的，未来两年对其十分关键！

晨报 | 中国餐饮市场4.2万亿的规模 “90”后消费者占一半；北京市餐饮行业协会第六届代表大会五次

1.美国连锁快餐店Sonic与红牛合作 红牛冰沙即将上线。2.中国餐饮市场4.2万亿的规模 “90”后消费者占一半。

如何自查门店食品安全隐患？这份《门店食品安全相关自查指南》 抓紧收藏！

教你如何自查门店食品安全隐患！

迎宾到底该怎么做？暗访了64家餐厅后我们得到了这份测评报告

​如果想让顾客对餐厅“一见钟情”，“第一眼”很重要。

晨报 | 3轮融资，超2000家门店，1254万用户；营收32.12亿元，同比却下滑1.2%……

1、金拱门与抖音网红合作，“毛毛姐”要请人吃垮麦当劳。2、周黑鸭交出2018年成绩单：营收32.12亿元，同比下滑1.2%。

菜单上60%的产品都是垃圾！还不赶紧砍掉？

出于成本考虑，很多餐厅都在下意识地精简菜单，但是你确定你菜单上的菜品都是能盈利的吗？

小餐馆也追求差异化？可别把自己“作”死了

差异化、拼环境、讲定位等各种理论乍一听非常高大上，也让很多餐饮人忙着去学习并运用到日常的经营中来。

晨报 | 饿了么与美团抢地盘 商家被逼“二选一”不听话就关店；海底捞斥2.04亿元收购北京优鼎优餐饮

1.海底捞斥2.04亿元收购北京优鼎优餐饮100%股权。海底捞(06862)发布公告，于2019年3月26日，该公司的全资附属公司Hai Di Lao Holdings Pte. Ltd.(作为买方)与目标公司北京优鼎优餐饮股份有限公司的股东(作为卖方)订立股权转让协议，代价为2.04亿元人民币。

餐厅必备！史上最全的餐饮原料储存方法

缴纳十几万元加盟餐饮品牌，谁知仅加入半年时间，总公司就注销解散了。

骗取加盟费后改头换面，上百个餐饮加盟商维权无门

缴纳十几万元加盟餐饮品牌，谁知仅加入半年时间，总公司就注销解散了。

晨报 | 半年“赊账”1.8亿 毛利率跌破6%；包厢设最低消费标准 餐厅被罚3000元……

1.小龙坎再度布局外卖 或为冒菜子牌铺路。

开奶茶店到底赚钱吗？全案解析喜茶、一点点、COCO、答案茶...为你还原残酷真相！

为什么答案茶和鹿角巷能瞬间火爆全球？但加盟他们，却让99%的人都是血本无归？

接手转让的餐饮店之后，怎么做才能够保持盈利？

接手转让店，有做的好的，也有不好的，这个除了靠运气，更多的是靠自己

晨报 | 水下开餐厅，人均2900元，七千多人排队预约吃饭；果酒产业未来10年或将达到千亿产值；……

1.在水下开餐厅，人均2900元，竟七千多人排队预约吃饭？

租赁合同到底该怎么签？开餐厅不想被骗的就看这篇

店铺签约前房东说可以做餐饮，结果开业后却被投诉责令停业，这是谁的错？