54岁的电视主持人、中国传媒大学教授崔永元20日在上海召开发布会，宣布成立“山楂树（上海）食品有限公司”，正式进入食品行业。崔永元在其新浪微博中表示，“从小爱吃糖葫芦，小时候的理想就是卖糖葫芦，我的好朋友冯仑先生，很支持我实现这个儿时理想，这个年纪，就是要做喜欢做的，并且是从来没做过的事情。”同时，近来关注食品安全、以反转基因食品立场频频发言的崔永元还表示，将推出诚信食品，充分尊重消费者的知情权和
有团购达人手机里以前常存数千元团购券，如今发现“超值”的团购越来越少；有的商业体管理方通过一系列活动，带领餐饮商家抱团做营销；还有实力雄厚的餐饮企业早已布局自己的会员体系，自建平台聚拢客户。“资深团购用户”陈小姐曾经是亲友聚餐受欢迎的人物，由于善于靠团购“捡便宜”，她总能为大家的聚餐节省开支。而如今，曾经手机里常存着数千元各类团购券的她，却发现“超值”的团购越来越少。刚刚发布的一项数据也证实了她的
北京社会消费品零售额破万亿元后便利消费需求日益增加、早餐工程“退路进店”政策规划、企业的盈利渴望，都在推动着便利店餐饮政策解绑。北京商报记者从多家零售企业获悉，目前便利店经营餐饮的最新政策再次松绑，关东煮、盒饭等散装熟食条件放宽，使得多数便利店和超市可以搭载简餐，在此前，便利店需要和餐饮企业一样经过严格的审批才能取得销售简餐的资质。特设专类项目便利店在北京处于燎原之势，但是背后却有着难以解决的痛点
在中国餐饮界，有两个标杆：一个是海底捞，另一个是大董。两个品牌代表了餐饮发展的两极。很多同行争相去学习，海底捞你学不会，大董或许你能看懂。做为厨师，大董创始人董振祥因着在菜品创新方面的天分与成就，给世人的认知更多是“烹饪天才”。但做为厨师出身的老板代表，他在经营方面的所为所思，却鲜为人知。今天，内参君就带你走近“老板大董”。1 做为老板，你给自己打多少分？“从对新事物的接受和自我完善的
美媒称，中国的肯德基餐厅所属的百胜中国公司上个月在中国开了这里数年来的第一家塔可钟餐厅，并表示计划开设多家，但没有透露具体数目。据美国《纽约时报》2月13日报道，这家公司将目光投向双层煎玉米卷和塞得满满的芝士烤饼，以期在一个炸鸡的吸引力已经达到极限的市场夺回失去的阵地。墨西哥卷饼调整适应中国胃在被任命为一家塔可钟(Taco Bell)店经理之前，曹伟君从没见过墨西哥煎玉米卷。去年6月在
“我们饼已经卖完了，不好意思啊。”采访当天晚上9点左右，电话那头的吴小勇正一个劲儿的和顾客道着歉。可以想见当天店里生意的火爆程度，这家店是吴小勇继莳光小筑之后，重新创立的全新小吃品牌——张德七鸡蛋饼。开业不足半年，成当地网红店吴小勇生活在浙江衢州，2014年，他开了一个咖啡馆，也就是莳光小筑，在经营咖啡馆的三年时间里，让他这个毫无经验的门外汉学到了不少餐饮行业的知识和经验，慢慢地他也摸清了餐饮行业
近日，阿拉提餐饮集团宣布获得首轮千万元融资，投资方为顺融资本，估值超过一个亿。阿拉提目前已经在苏州、上海等城市开设了近50家直营店，预计2017年将新开直营店、加盟店各100家。近日，阿拉提餐饮集团宣布获得首轮千万元融资，投资方为顺融资本。“阿拉提羊肉串大王”是阿拉提餐饮集团旗下连锁餐饮品牌之一，目前在苏州各大购物中心均有覆盖，并已在杭州、上海、北京、常州、无锡等城市开设近50家直营店。阿拉提餐饮
自2013年我国华东地区首次发现人感染H7N9病例以来，每年都会在冬春季出现季节性流行。从去年冬天至今，我国多地爆发了H7N9禽流感疫情。据国家卫生计生委发布的数据显示，1月份我国人感染H7N9禽流感发病192例，死亡79人。 每到出现流行病的时候，也是各种谣言四起的时候。伴随着这一轮禽流感疫情，一些多年来反复传播的谣言又再次出现。 为了健康，大家都需要
2016年美国快餐连锁品牌TOP50的排行榜，本文列举了第1-25名的连锁品牌，并具体阐释了各自在2016年的经营亮点。 -01-麦当劳 McDonald's而曾经的快餐佼佼者Mickey D’s及其汉堡行业同行则因竞争者（塔可钟Taco Bell、唐恩都乐（Dunkin’ Donuts）和福来鸡（Chick-fil-A））的技高一筹和前途光明的休闲快餐连锁（帕纳拉（
国务院新闻办公室定于2017年2月21日（星期二）上午10时在国务院新闻办新闻发布厅举行新闻发布会，请商务部部长高虎城介绍供给侧结构性改革促进消费，“一带一路”建设引领对外开放情况，并答记者问。记者提问: 2017年的消费还会不会这么火爆？中央电视台记者:请问高部长，您刚才提到，去年拉动国民经济增长的“三驾马车”中，消费动力最强，贡献最大，请您介绍有关情况，2017年的消费还会不会这么火爆？高虎城
蜀海最初为海底捞提供食材采购、净菜加工等后端供应链服务，后来逐渐面向其他餐饮企业开放。美国供应链巨头公司Sysco已经做到400亿美金的年销售额，这让蜀海看到了供应链生意里的巨大商机，它提出“做中国版Sysco”的目标。 和其他的供应链企业不同，除了为餐饮企业提供产品、物流等，蜀海还上线了供应链金融业务，
中国人什么都吃，现在好机会来了——澳大利亚希望毁灭袋鼠，如果哪个餐饮企业能开发出一系列的以袋鼠为食材的新菜，打造一个“袋鼠餐”品类，估计会受到求新求刺激的中国食客的欢迎，没准还能拿到澳大利亚政府的补贴呢！商机来了，您还等什么呢？据外媒报道，澳大利亚正计划在今年毁灭超过100万只袋鼠，以保护濒危的草地和野生生态。“东部灰袋鼠非常可爱，也是生态系统当中的重要组成部分，但是大量的袋鼠正在毁灭
对于老广州来说，必胜客是如此亲近——小时候吃的第一口比萨、恋爱时甜蜜的约会、每次获得小成就的欢聚时刻……更替的年岁里都藏有必胜客的身影。在大家心中，必胜客那红黄相间的外观，简洁的桌椅已经成为餐厅的标志，走进这里，你无须查看餐厅的招牌，也能知道自己所处的位置。对于这样外观相对统一的连锁餐厅而言，举办婚礼派对是否会显得单调而无趣呢？记者近日获悉，位于珠江新城高德置地“春”商场的必胜客餐厅在年前进行了升
隐身在弄堂里的阿大葱油饼可谓是爆红一时，从低谷到重生，事情的发展一波三折，但结果无疑是美好的。有多少小店可以像阿大这样起死回生？可以说，这样的几率微乎其微….酒香不怕巷子深 “小而美”的小店每个城市都有，有的在胡同里，有的在弄堂里，也有的临街而立，它们的规模都不大，几平米到几十平米不等。其中，但凡存活时间长的都不乏以下几个特点：1、可能环境差、服务一般，但口味一定有特色。2、小店老板就
自从美团点评CEO王兴提出著名的“下半场”理论后，大家都很好奇：美团点评的下半场怎么玩儿？近期，王兴给出了最新答案：推出“2017大众点评必吃榜”。榜单一出，立刻炸开了朋友圈：权威吗？谁上榜了？评这个榜是要闹哪样？来看看，这份让内地唯一米其林3星餐厅无缘、让肉夹馍老店上榜的本土榜单，能给餐饮界带来什么。1、开年第一个重磅美食榜 2016下半年，王兴就曾对外表示过美
2月17日,美团点评发布“大众点评必吃榜”，这是中国首个基于真实海量用户评价大数据的美食榜单。榜单公布了“2017年全国必吃50餐厅”、869家“50城市必吃餐厅”和20大餐饮连锁品牌，为消费者提供享受美食、体验品质生活的指南。 美团点评CEO王兴在这次发布会上说：“中华美食是一个源远流长、需要被发扬光大的文化。我们做大众点评必吃榜，
中商情报网发布的《2014-2018年中国茶饮料行业市场调查及投资咨询报告》显示，目前国内茶饮料市场品牌集中化的趋势较为明显，销售排名前10位的茶饮料品牌的市场份额超过96%。业内专家认为，茶饮料行业整体进入成熟期。茶饮料行业近年市场增长迅速，一方面许多大型食品/饮料企业摩拳擦掌地准备进入，娃哈哈的调味茶“茶咖”，农夫山泉的果味茶“茶π”已经呼之欲出。而咖啡巨头星巴克，也宣布和美国最大的啤酒酿造公
2017年1月18日，证监会发审委通过绝味食品拟登陆上海证券交易所审核，绝味食品将登陆A股主板，成为继煌上煌（2012年登陆深交所）、周黑鸭（2016年11月港股上市）之后的“鸭脖第三股”。在鸭脖这个曾经只存在于街边店的地方性美食品类里，竟然诞生了三家上市公司。并且，已经上市的两家中，煌上煌的股票在2016年还曾一字涨停。而且除去这三家上市公司之外，2016年1月，另一知名鸭脖品牌“久久丫”也获得
17日，记者从浙江省诸暨市人民检察院获悉，当地某餐厅把国家重点保护的珍贵、濒危野生动物做成菜肴出售，日前涉案餐厅老板张艳(化名)、陈刚(化名)一审获刑，判处张艳有期徒刑11年并处罚金5万元;陈刚被判处有期徒刑1年6个月，缓刑两年并处罚金。据了解，张艳经营的餐馆门面不大，生意却异常火爆。原因在于，其饭店暗中以野生动物为食材，偷偷制成美食出售。2011年12月起，张艳便向其“上家”陈某(已起诉)非法收
美国休闲连锁美式餐厅星期五(TGI Friday's)重新推出 10 美元“无限供应”套餐，之后将成为餐厅的常供餐食。星期五美式餐厅成立于 1965 年，最初的定位是单身贵族聚会点，成立第一年收益达到 100 万美金，后来逐渐演变成了供亲朋好友聚会的休闲餐厅，吸引了很多喜欢吃早午餐和下午茶的年轻人，现在顾客中有 45% 都是千禧一代。如今星期五美式餐厅在全球 60 个国家有超过 900 家