攻略君的朋友圈被这篇《餐饮卧底记者：您能再专业点吗？》刷屏了。最近这是怎么了，餐饮品牌接连被“卧底偷袭”，搞的掌柜们人心惶惶。想不想知道被曝光的餐饮品牌都栽在了那些细节上？攻略君盘点了近两年来的20个案例，也许能给你带来一些启示，请自主地对症下药，毕竟“知己知彼，才能百战不殆”。1. 某品牌长沙分店被曝光，厨师无健康证、用扫把洗锅、厨师徒手“偷吃”客人菜肴、回收剩菜。2. 某麻辣烫品牌被曝光骨汤熬
这是一个实现餐饮人梦想和心愿的荣耀舞台，这也是一个有着餐饮界“奥斯卡”美誉的盛典。2017第二届“中国好餐厅”全国总决赛强势来袭，4月26日，千万优秀餐饮人将与餐饮巨头、业界大咖、行业精英共聚上海梅赛德斯奔驰文化中心。这样一场荣耀餐饮赛事，当然不止是餐厅经营力争霸PK那么简单！作为中国餐饮界第一个跨年度、门店现场全员参与的学习型比赛，2017第二届“中国好餐厅”全国总决赛凝聚了史上最强TOP6餐饮
3月29日，由中国连锁经营协会主办的“2017中国连锁餐饮鹏城峰会暨第16届中国餐饮业连锁发展战略研讨会”在深圳圆满落幕。本届会议汇聚国内连锁餐饮行业各路精英、专家、大佬，包括真功夫、海底捞、大董、全聚德、西贝、吉野家、嘉和一品、九毛九、乐凯撒在内的800 余位国内一线连锁餐饮品牌的创始人和核心高管齐聚于此，共同探讨行业“回归本质，融合创新”发展大计。△主会场精彩主题分享在各餐饮协会与众多媒体的持
[ 导读 ] 餐饮业随着时态发展，资本寒冬即将过去。此时，一下餐饮连锁企业开始转向B端市场，而他们布局的供应链从采购、加工到物流均已涉及到，而供应链的服务类型包括：发力垂直品类供应链服务和供应链金融业务为产销两端助力。大地回暖，餐饮业的资本寒冬也随之挥手远去。近日，新辣道旗下供应链品牌信良记5000万元Pre-A轮融资“事件”引起业界高度关注，从融资数字来看并不十分惊人，而之所以吸引了人
首届中国京菜美食文化节隆重开幕由北京市商务委员会主办，北京烹饪协会承办的“首届中国京菜美食文化节”于2017年4月6日在中国全聚德（集团）股份有限公司金色大厅隆重开幕。这是北京市餐饮行业提升品质、促进消费的开年项目，更是北京餐饮界具有划时代意义的一项重要活动。为了贯彻落实《2016年北京市政府工作报告》“挖掘古都文化，传承京味文化”精神，北京烹饪协会在市商务委等有关部门和协会、媒体及京菜代表企业的
年初，咖啡大佬星巴克2万连锁终极成就达成，分店遍布全球63个国家。偏偏意大利这个咖啡原始地始终攻不下来。为啥星巴克的扩张一定要绕开意大利？因为星巴克的咖啡不够正宗。那在意大利开店对星巴克来说真的那么重要？不一定。如何定义“正宗”不少餐厅喜欢将“正宗”作为一个卖点，用以吸引顾客。但很多时候，“正宗”并不是餐饮人能擅自定义的。“正宗”的定义权更多时候是交给消费者。我们常常会听到消费者炫耀般地对别人说，
被誉为北京餐饮业“奥斯卡”的北京餐饮十大品牌评选活动已进入评审阶段。4月13日上午，“2016年度北京餐饮十大品牌评审会”在京举行。在方圆公证处的现场监督下，11位权威专家评委对入围餐饮品牌进行了认真评审并现场打分。最终榜单将在汇总公众投票结果、征求各主管部门意见后，于4月底召开的“2017北京餐饮品牌大会”上公布。参与本次评审的专家评委阵容强大，包括中国烹饪协会会长姜俊贤、北京烹饪协会会长云程、
上半年已过去三分之二，餐饮行业竞争依然惨烈，倒下一批，退市一批，餐企要想突围，就得擦亮双眼，武装自己。文中红餐网专栏作者顾亮，总结了当下餐饮行业的几大新机遇，大家或许能从中汲取灵感。2017年餐饮的形势一如既往的严峻。一边是老品牌迅速转型，携其子品牌强势突围；另一边则是随着跨界餐饮人大量涌入，年轻化品牌大量崛起，品类之间越来越细分，竞争越发激烈，想要把一家餐饮品牌做成功越来越难！当然，任何事物都蕴
美团点评CEO王兴4月15日，「新经济100人」在北京举办「归零•新经济100人2017年CEO峰会」，美团点评CEO王兴在峰会上，与500多名参会嘉宾分享了他对新经济、互联网下半场的看法。「互联网下半场」是王兴提出的概念，也是过去两年的行业热词。王兴认为下半场的一个基本特征就是，互联网用户的普及度超过一半。在中国，互联网渗透率超过一半的之前和之后，都有着巨大的商业机会，但是游戏规则和需要关注的点
[ 导读 ] 细分品类的强劲增长，也为下一个食品巨头的诞生创造了条件。相应的，部分企业的兴起，也在促进其所在品类的上升。这些逆势崛起的新星，在行业放缓的趋势下，尤显闪耀。也正是这些崛起的新品在疯狂的收割着传统巨头的市场。逆势下，谁在收割市场？细分品类的强劲增长，也为下一个食品巨头的诞生创造了条件。相应的，部分企业的兴起，也在促进其所在品类的上升。这些逆势崛起的新星，在行业放缓的趋势下，尤
原标题：国务院常务会丨李克强：推出进一步减税措施，切实推动实体经济降成本增后劲李克强主持召开国务院常务会议决定推出进一步减税措施持续推动实体经济降成本增后劲通过《中华人民共和国公共图书馆法（草案）》国务院总理李克强4月19日主持召开国务院常务会议，决定推出进一步减税措施，持续推动实体经济降成本增后劲；通过《中华人民共和国公共图书馆法（草案）》。会议指出，按照《政府工作报告》部署，深化税制改革、加大
餐饮业的质量安全水平与我们每个人的生活息息相关，北京作为中国的首都，正处在服务“疏解非首都核心功能”和推进“京津冀一体化”的国家战略中，为改善和提高网络订餐服务，共同净化规范网络市场，百度外卖、美团点评、饿了么、到家美食会等主要网络订餐平台在北京市食品药品监督管理局的支持、指导下，自发组建网络订餐平台行业自律联盟，皆在为不断提升餐饮业质量安全水平作出自己的贡献。在网络订餐平台自律共建联盟成立大会上
[ 导读 ] 雅座CEO白昱现场发布了由雅座、汉源、口碑、海底捞等行业大咖共同编纂的《2017年餐饮行业管理智库年度报告》，从顾客管理指数、餐饮发展趋势、经营管理知识三个维度，对餐饮市场进行了剖析。亿欧4月21日消息，由餐饮行业营销云服务商雅座举办的2017餐饮行业管理智库年度峰会在北京新丽都皇冠假日酒店举行。雅座携汉源、口碑等餐饮服务商和海底捞，聚焦“专家系统+专业服务”，用第三方专业
这份节后的政策红包，请您收好！关于2016年-2017年北京市物流标准化试点工作有关事项的通知各有关单位： 按照国务院《物流业发展中长期规划（2014-2020年》（国发〔2014〕42号）文件要求，根据财政部办公厅、商务部办公厅、国家标准委办公室《关于2016年开展物流标准化试点工作的通知》（财办建〔2016〕85号）有关规定，为支持发展北京市现代物流业，改善物流业发展环境，加快推动首都物流业
国八条的出台，湘鄂情、小南国、净雅、金钱豹等主打高端定位的餐饮品牌开始没落。但这并不意味着高端消费就此打住，随着国民平均收入年年创新高，餐饮方面的高消费反而有了更大的市场。特别是从去年开始，轻奢餐饮，这种新型概念开始冒头，现如今甚至大有成为下个大品类的趋势。为什么同样是高客单价，高端餐饮走向末路，轻奢餐饮却能得到消费者的青睐？这背后，还是消费升级在作祟。大家有没有关注到一个商业现象：市场上正有两类
随着移动互联网和外卖的发展，快餐业又将迎来新一轮的黄金发展期，但未来的快餐业已经不是当年的快餐，消费者消费需求不断升级，快餐业迎来变革，快餐业从业者该如何跟上这次变革呢？01快餐仍为增量市场近年我国餐饮业结构调整、转型升级效果不断显现，餐饮市场一直保持较高速度发展。值得注意的是，除北京外，沪广深三地品类增幅，以快餐类最为突出，增幅分别为4.29%、5.08%、10.08%，这说明，占据整个中国餐饮
