但凡优秀的企业，往往都通过一种鲜明符号以被消费者记住，“缩小目标、分门别类、尽可能简化”，这是他们想在传播过度的社会环境中获得成功的最大希望。 2013 年，意识到这一问题的巴奴火锅把名字改成了“巴奴毛肚火锅”，这一改，风生水起。定位越窄，品牌越有力，消费者才能在产生某种需求时，将你的品牌作为首选，各行各业都是如此。1 有 “1” ，人生游戏才能领先一步做速干紧身衣的 Under Armour 虽
如果你参加了微信智慧工坊餐饮—小程序专场，一定会发现有三个餐饮品牌非常特别一个将自身外卖系统与微信支付、小程序打通，打造轻量、高质的外卖点餐服务，日均服务超20万人；另一个只用了64天就发展了100万会员，转化率高达74.6%还不满足，还要用小程序玩一把会员精准识别；还有一个餐饮第三方服务商，用小程序轻轻松松帮助一个月翻台量2000台的餐厅每月多开100余台，“减少”一名服务员，增加4万元价值。
雄安新区，海底波澜。 在西方传统愚人节的一天，官方发布消息，称要建成雄安新区。举国震惊。 震惊的原因，一是关于雄安新区的定位，是既深圳特区和浦东新区之后，国家最重要的战略，甚至被定为要影响未来中国一千年，绝不谦虚，毫不犹豫。 更令人震惊的是，如此重大的国家战略，此前在正式媒体和传言中，从来没有人能够预料到，直到突然宣布，国人才第一次听说。局势吊诡。 为什么要采取这种突袭的方式宣布。亦大有深
日前，中共中央、国务院印发通知，决定设立河北雄安新区。这是以习近平同志为核心的党中央作出的一项重大的历史性战略选择，是继深圳经济特区和上海浦东新区之后又一具有全国意义的新区，是千年大计、国家大事。习近平曾明确指示，要重点打造北京非首都功能疏解集中承载地，在河北适合地段规划建设一座以新发展理念引领的现代新型城区。规划建设雄安新区7个方面重点任务：一是建设绿色智慧新城，建成国际一流、绿色、现代、智慧城
永和豆浆，最早出现在台北的永和一带，在台湾是家喻户晓的早餐铺代名词。1982年，创始人林炳生和几个合伙人一起开家早餐铺，也叫“永和豆浆”，后来逐渐干大，但合伙人却已经退股，因为做得实在是太辛苦。坚持下来的林炳生在80年代改革开放时来到大陆，经过调研，在上海开了第一家店，之后又陆续开店，进而扩展到上游大豆的环节。从此永和豆浆便开始了豆浆粉的生产销售，这一做就是三十多年。至今，永和豆浆产品销至20多个
不设专家评委，不掺杂任何商家意志，必吃榜基于美团点评大数据，6亿用户2亿条评价，口味是唯一的评选标准，但不同的地域也有不同的特色。 美团点评全国第二场必吃榜颁奖大型峰会在厦门举办，这次有68个餐饮品牌上了“2017东南必吃榜”，包括有中国东南区域福州、厦门、泉州、汕头等4个城市。 “餐饮竞争的本质是：对消费者时间的竞争。”正如餐饮公会创始人吴茂林所说，“互联网+餐饮”已经步入下半场。未来，
随着移动互联网发展和大数据的应用，DT时代来临，传统餐饮模式面临着前所未有的挑战，而团餐作为占据餐饮三分之一市场的行业同样正经历着变革。当下，团餐行业不仅面临着同行的激烈竞争，甚至恶性竞争，而且必须正视外行业的资本进入。这种“前有狼，后又虎”的局面，导致管理费、特支费、人工费等不断上涨，蚕食着企业微薄的利润。直击团餐痛点 众所周知，团餐企业依订单生产和管理，在食品制作上以封闭式生产线形
[ 导读 ] 3月31日消息，中式餐饮连锁品牌“和合谷”携手弘毅投资在北京召开“从100到1000：和合谷战略发布会”，双方宣布弘毅投资旗下餐饮投资管理平台百福控股为和合谷注资5000万。3月31日消息，中式餐饮连锁品牌“和合谷”携手弘毅投资在北京召开“从100到1000：和合谷战略发布会”，双方宣布弘毅投资旗下餐饮投资管理平台百福控股为和合谷注资5000万元。“和合谷”2004年成立于
本土市场的领先能力，决定企业能够实现价值增长，因此中国企业必须首先在本土市场保持领先，没有本土市场的领先经历，企业无法真正了解市场要素和价值成长的关系，也无法获得海外市场增长的资源和基础。同时，规模领先并不真正代表市场领先，一味追求企业规模并不代表具备市场能力。对于顾客而言，规模的大小并不是他们真正关心的，顾客真正关心的是企业为顾客带来什么样的价值，并且他们是否能够感受到这些价值。1 规模真的有魅
外卖的爆发式增长和商场美食的兴起，给美食广场带来了巨大的冲击，如何吸引消费者到店吃饭，成了像大食代这种美食广场业态的餐饮急需解决的问题。大食代华北区总经理王寅虎接手后，大刀阔斧进行改革。他在逆境中建班子、定战略、带队伍，帮助大食代在一年内扭亏为盈，营业额逐月递增，同比增长20%。他指出，未来大食代还将继续开新店，加新品，做大规模，美食广场不会从商场里、更不会从人们的生活中消失。在大食代之前，王寅虎
菜单上只有 3 种汉堡，3 种奶昔，薯条和软饮。313 家分店，全部堆积在美国的 6 个州，其中大多数都位于加州。这种宅男策略，发生在一家已经有近 70 年历史的快餐企业头上，你不禁会想，它还有几年活路呢？但你可能要失望了，宅男逆袭成功，它活得相当好。怎么看都很过时的风格它是 In-N-Out，一家看上去有点土的汉堡店。最近几年，它连续在美国国家餐饮网的年度读者票选里排名第一；因为超过平均时薪的高
从网约汽车到共享单车，共享经济的发展轨迹正在朝着人们生活的细节不断延伸。但“共享厨房”你听说过吗？近日，长沙就出现了一种全新的互联网时代餐饮新业态“餐予者”。超大规模的共享厨房可供商户“拎包入驻”，设备、能源、包装、配送、客服、营销都由“餐予者”提供，商家只需带食材烹饪制作。同时，“餐予者”提供外卖代运营，从外卖平台的管理、外卖配送到线上客服跟踪、线下品牌包装，商家需支付销售额的30%作为佣金。这
近日，外媒的一则消息让味千拉面再度站到了风口浪尖之上。消息称，味千中国将在全球机场铺设新店，首家机场店已经落户意大利罗马国际机场，今年计划还将新开10-15家机场店。 相较于国内，国外机场的规范化管理和国内逐年攀升的出境人数是味千中国“走出去”的优势，这步棋目前看起来颇有些抢占先机的味道。但只凭借这次“抖机灵”就想翻身未免还有些不切实际。国内快时尚餐饮竞争愈发激烈，味千想要突围还得拿出更多的真本
人工智能、机器人很快将取代人类服务员。百胜集团首席执行官Greg Creed周二向CNBC表示，在本世纪20年代中期，人工智能，机器人和自动化将在快餐业取代人类。Creed表示，自己旗下的几家快餐店品牌公司，包括必胜客、肯德基(专题阅读)和塔可钟(tacobell)，已经在中国上海设立了自动售货亭。在这里，一个机器人就能服务消费者。华尔街见闻此前介绍，中国百度与肯德基合作，解决传统经营痛点。依托百
如果说电子行业是走在时代发展潮流前线的第一人，毋庸置疑餐，饮行业一定是紧随其后的那位。“吃”是每个人每天必做的事，而餐厅就是把很多人吃的人聚集在一起，那么“好不好吃”、“以后还会来吃吗”、“味道、环境服务值不值菜价”就成了老板们深思熟虑的问题。随着政策风向和消费者心态的转变，餐饮行业低迷已经成为业界共识。为了弥补餐饮所带来的一系列问题，老板们纷纷展开了自救行动：从自身品牌出发，推出相关的餐饮新品牌
两会期间，“生产基地+中央厨房+餐饮门店”的产销模式被写入2017年的中央一号文件，作为“壮大新产业新业态，拓展农业产业链价值链”的一项重要举措而被提及。前不久《农业部办公厅关于请报送中央厨房产销模式案例的通知》发布，总结推广出了一批中央厨房产销典型模式。到底什么叫“生产基地+中央厨房+餐饮门店”？怎么构建这样的模式？Linlin's Farm为我们树立了一个标杆。1Linlin'
今天，美国财富杂志对外公布了“2017年年度全球领袖人物榜单”，马云名列榜单第二位。财富杂志是这样评价马云的：马云以意想不到、鼓舞人心的方式去利用他的平台，作为自由贸易和慈善倡导者，论证像阿里巴巴这样的开放电子平台可以作为世界经济发展的动力，去帮助小企业去开拓消费者。为了实现他的愿景，马云已经在敦促降低贸易壁垒。而上面评价中说到的“降低贸易壁垒”，指的就是马云一年飞800小时、走访33国，力推的e
一个空间里，如果同时有咖啡店、甜品店、健身餐厅、烧烤店、饺子馆、拉面摊、小龙虾店、酒吧，但它又不是商场，不是市集，它算什么？它就是它自己，一个独立美食聚合体。和“大食代”们相比，它独立于大型商业综合体，自成一格，空间自身通常会肩负证照申领、日常管理、营销推广的职能。和“餐饮+零售综合体”们相比，它的“众筹感”更强，品牌们“各自为政”，同时它的业态更加集中在餐饮上。和“美食市集”们相比，它固定位置、
互联网的下一个风口在哪里？包凡抛出一个答案，“中国的未来一定是新经济的未来，新经济是未来唯一值得赌的一个方向。”互联网的下一个风口在哪里？包凡抛出一个答案，“中国的未来一定是新经济的未来，新经济是未来唯一值得赌的一个方向。”“资本寒冬”的唱衰论调，持续发酵长达两年。如今万物苏醒，但是创业者和投资人的春天并未如约而至。有人评论说这是资本市场的紧缺，也有人说是资本市场的自净。几乎所有人都在问，人口红利
餐饮一直被视为酒店的附属物，也许不需要盈利，做好配套即可。然而，杭州四季酒店里一个700平米的餐厅，年销售额却达到了4000万。酒店里的餐厅，仅能扮演“陪太子读书”的角色？由中国饭店杂志社发起创办的第十七届中国饭店全球论坛于前不久在广州举办，餐饮业如何在酒店业、旅游业掘金也成为了此次论坛的一个话题。专业的人，做专业的事。这是亚当·斯密在《国富论》的开篇提到的观点。一个产业高度成熟的一个表象是：链条