餐厅生意不好的时候，很多老板首先想到的是通过营销引流，其实在没有找到生意不好的原因之前，做营销引流效果越好，可能死得更快！”今天总结了餐厅生意不好的四大原因以及解决方案。01餐厅位置不好选址是餐厅事业的开端，是重中之重。但是往往好位置的店铺都是比较贵，而且也比较少，可遇不可求，可以说80%以上餐厅位置都不是非常理想的。为什么有些餐饮老板明知位置不好，很多人还敢大笔投入呢？这都是落后的“酒好不怕巷子
全中国有那么多地方小吃，凭什么就沙县小吃能在全国流行呢？在中国，冠以地名的小吃不下百种。几乎各地都有引以为豪的饮食特色，但大多只是当地人的情怀加成，出了本市本省就无人问津了。而兰州拉面和沙县小吃是例外。不过在兰州当地，压根不存在”拉面“，只有”牛肉面“。全国各地的兰州拉面经营者，也鲜有兰州人。但真正的沙县小吃，确实多数是沙县人在开。在某地图上搜索沙县小吃，会出现密密麻麻的标记，蔚为壮观。据统计，全
一度被冠以“最贵自助餐”的金钱豹，曾是高端自助餐的标杆企业，如今却迅速没落，门店数量锐减，并且还被曝出拖欠供应商2000万元货款，是什么原因让这个曾火遍全国的自住餐厅“一蹶不振”了呢?发端于台湾的金钱豹在2003年进入大陆市场，开启了国内复合式自助餐厅的先河，一举成为高端自助餐乃至自助餐的代名词。在燕窝、鲍鱼等对于大众来说还是奢侈品的彼时，能够吃上一顿金钱豹，成为很多人“引以为荣”的事情。在上海成
未来趋势下什么样的餐饮业态值得投资。今天这篇文章重点想聊几个问题：1投资人青睐的新餐饮跟传统餐饮业态发生了什么变化?2投餐饮的逻辑和护城河是什么?3未来趋势下什么样的餐饮业态值得投资。过去龙猫君见过非常多餐饮企业，这些餐饮一开始对资本都是抗拒的。起码龙猫君见到的餐饮老板都是很赚钱的。而不同城市里的餐饮老板，又有不同的经营策略与思考。看餐饮的风向，为什么要看这三个城市?研究餐饮品牌，中国有三个城市必
网红奶茶品牌喜茶可谓人红是非多，才摆脱了“皇茶”的山寨危机，“喜茶”这个品牌又惨遭抄袭，什么酷道喜茶HITEA、宣喜茶、叹喜茶……还有形形色色的贡茶、假冒外婆家、山寨绿茶，仿冒山寨对于知名餐饮品牌而言似乎是一道不得不面对的坎：自己辛辛苦苦中的白菜就这样被猪拱了啊~！餐饮人要想保护好自己的品牌，首先得建立防护机制，而最有利也是最根本的保障就是申请商标注册。那么究竟什么是商标，注册流程如何，又有哪些陷
[导读]新的消费需求正不断扩大，随着80后、90后的进入而且成为终端消费群体，除了满足味蕾的兴奋，他们对服务、体验、颜值有了高的要求，但值得注意的是，虽然小微餐饮成为餐饮行业发展趋势所在，但是其存在的弊端也不容小觑。小微餐饮作为餐饮新业态之一，在消费升级的浪潮下，也渐渐被推至沙滩上。目前国内小微餐饮有例如阿香米线、排骨米饭、一碗羊汤等等。小微餐饮品牌一碗羊汤创始人茹敏曾在接受媒体采访时也表示，小微
【法办函〔2017〕86号】最高法院关于工商局颁发个体工商户营业执照是否以环保评价许可为前置条件的答复环境保护部办公厅关于租赁住宅楼从事餐饮业执行环境影响评价制度和“三同时”制度有关意见的复函环办政法〔2017〕25号广东省环境保护厅： 你厅《关于建设项目执行环保“三同时”制度有关问题的请示》（粤环报〔2016〕109号）收悉。经研究，并征求最高人民法院意见（见附件），函复如下： 一、公民个人
[导读]外卖这个越来越变得主要的餐饮形式，正在不断的改变消费者的行为方式，也在要求我们餐饮商家做出改变，但是是否外卖收入越多就表示这家餐厅经营的越好越健康呢？外卖早已火热，先知先觉的餐饮人挣到了第一桶金，反应慢的人现在才考虑进入，流量红利已经被瓜分得七七八八了。于是感慨“外卖难，给平台打工不挣钱；难外卖，赶不上同行打折快”。这个时候，不吹不黑不水，一起来看看外卖的前世今生，也许会有一些启发。为了节
说起日本的餐饮业态，最为人熟知的恐怕就是“居酒屋”了。所谓的“居酒屋”是指伴随酒类提供简单日式料理的日式酒吧。与欧美酒吧不同，日式居酒屋提供的酒类以日式烧酒（チューハイ、焼酎）和日本酒为主。居酒屋从上个世纪80年代开始风靡日本，其间经历了日本经济下滑时代，品牌几经更迭，到2010年左右，普遍开始出现业绩不良，这是整个日本经济不振、消费者需求多样化、年轻人酒类消费动机低下等因素综合导致的。与普遍下滑
因为众所周知的不可抗力，近期不少街面店铺失去了营业机会，经营者也许以前从来没有考虑过进入商场，也许拒绝过很多招商员工，现在却也需要开始面对“招安”的手，走进大楼。我们走访了三个从街头进入商场的品牌，他们离开街头的时间各不相同，也面对着不同的情况，但都在最近三个月里开出了自己第一家商场店。街头开店的状态，可以用桀骜不驯来形容。一方面他们要面对更加不可控的大环境，需要更加独特的处理手段；可是另一方面，
这两天，江苏无锡的一家沙县小吃火了。虽然还未满月，这家让许多顾客大呼惊艳的“沙县轻食”已在网上引起了一阵骚动。你可知道，这家32平的小店，月营收能奔10万？这家店谁开的，跟传统的沙县小吃有什么关系？为什么它会在网上迅速传播？小编联系到了这家餐厅的老板陈平，带你近距离观察这家餐厅。0132平米的小店，日营收能达3000元这家画风突变的“沙县轻食”，位于无锡市梁溪区崇宁路88号，6月6日开业，至今还未
丧茶、爱无能小酒馆、没希望酸奶、负能量UCC咖啡、消极杯奶茶、一笼小确幸PK一笼小确丧……一个接一个的丧文化营销例子出现，品牌市场部和营销小组越来越不淡定了。在我们继续这个话题之前，首先需要掌柜们思考一个问题：你确定你要用丧文化做营销不是因为别人做你也跟着做？人们有一种思维惯性：只要别人做什么我也跟着做什么，我的行为就是正确的。换言之，越多的人认为一个想法正确，这个想法就更加正确（显然这是荒谬的，
王老吉的实体凉茶铺刚刚开业，就引来广州市民的极大关注。这家现泡凉茶概念店低调地开在了广州的珠江新城，这里是汇集了众多新餐饮品牌的白领商圈，此举显示出王老吉涉足实体店的野心——攻下毛利高、品牌附加值高的年轻茶饮市场。据筷玩思维了解，怕上火就要喝的广药集团红罐王老吉，一开始也是有实体茶铺的，从第二代传人开始就已经把店铺开到两广和湖南，甚至东南亚。之后罐装王老吉才成为主要产品家喻户晓，在经历了和加多宝的
6月29日下午，北海市发出全国首张“五十三证合一、一照一码”营业执照，标志我市“五十三证合一”改革工作正式启动。三天前，北海市天山海阁老年公寓有限公司向北海市工商局递交了申请办理营业执照材料，29日下午，该公司负责人从市委常委、副市长曾子祥手中领到了企业营业执照。这也是北海市发出的第一张“五十三证合一、一照一码”营业执照。北海市天山海阁老年公寓有限公司负责人——高伟新：（以前）办证周期长，各个部门
印发《关于促进分享经济发展的指导性意见》的通知发改高技〔2017〕1245号各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构，各中央管理企业：大力发展分享经济，有利于提高资源利用效率和经济发展质量，有利于激发创新创业活力和拓展扩大就业空间，对于推进供给侧结构性改革，深入实施创新驱动发展战略，促进大众创业万众创新，培育经济发展新动能和改造提升传统动能，具有重要意义。为进一步营造公平规范的市场环
6月29日，2017年“全国食品安全宣传周”正式启动。其中，由国务院食品安全委员会办公室指导，国家食品药品监督管理总局、农业部主办的“全国食品安全示范城市和农产品质量安全县成果展”(简称“双安双创”成果展)在北京开幕。来自全国各省市的食品安全监管部门通过展览展示各地创建成果，交流经验。双安双创成果展上，中国连锁经营协会作为唯一的行业组织展示多项共治成果成果展上，中国连锁经营协会是唯一参展的行业组织
相信各位老板都有做会员活动的经验，但是在经营中，会有大量会员流失，来过几次以后就不再光顾，好像把我们“忘了”，如何重新激活这些资源？我们有他们的联系方式、消费记录，却不知道该怎么做？发了很多券，但不见成效，怎么办？01找到顾客流失原因怎么知道顾客甚至是一些会员不来餐厅的原因？其实我们可以通过数据分析，来了解会员的忠诚度，从而分析出顾客流失原因。西贝莜面村会员部产品运营经理杨昭提供了一套有效的分析方
[导读]融资并购：①日本美食APP完成1.3亿日元Pre-A轮融资；②28家肯德基被收，百胜餐饮股价上涨。行业资讯：①喜茶将于7月底8月初落地北京；②美团外卖发绿色外卖行业公约。荐读：张旭豪：《没有核心竞争力的多元化，我们不做》融资并购：①中国人创办的日本美食APP完成1.3亿日元PreA轮融资；②美国食材配送电商BlueApron确定IPO发行价每股10美元；③28家肯德基被收购，百胜餐饮股价上